八角寨 惊险！资源的这位73岁老人在八角寨悬崖行走

八角村陡峭的悬崖上藏着什么食物？“仙草”冒着风险采摘的是什么美食？

被誉为“丹霞之魂”的八角村，地势险峻，以主峰八个上翘的角命名。复杂的地质结构和独特的气候条件使其独特的冯丹悬崖、怪山、清水丹崖景观，光看照片就让人腿肚发抖。

良好的植被森林景观为大量珍稀鸟类和动物、珍贵树种和外来花卉提供了极好的生长空，其中包括一种珍贵的草本植物——野生石斛。

这种野生石斛不仅养生珍贵，而且因为生长在八角村半潮湿的岩石上，很难采摘，这需要很多人的合作。

目前，村里只有的二叔能爬崖采集和挖掘石斛，李今年73岁。

在近90度的陡坡上，年轻人只能望着悬崖叹气，而李二则挺立着，动作利索，在悬崖上寻找石斛。只是在八角寨的悬崖上，野生石斛越来越少，生长的地方更是极端，往往在绝壁中间。采摘难度是各种草药中最高的。

石斛又称“仙草”，益胃生津，滋阴清热。李的农家乐每年接待数万游客，依托的是芭蕉村的“独特性”——石斛炖鸡。

石斛是芭蕉村的野生石斛，鸡是农民的活鸡。石斛的甜味和草香与鸡肉融为一体，赋予鸡肉多层次的香味和纯正的乡土野味，很受游客欢迎。

用油加热，炒姜片，然后倒入农场的鸡肉，翻炒。3分钟后加水，加入石斛，中火炖15分钟，一顿石斛炖鸡就完成了。

此外，八角村还有一种独特的野生真菌，更大、更脆、更美味，深受当地人的喜爱。

李的木耳红烧肉有八角寨的特点，炸脆的红烧肉用野生木耳蒸，正好放在烟花里。所谓依山吃饭，依水吃饭，大概就是这样。

农村是一切品味的起点。最正宗的味道来自田野和森林。与其在网上名人餐厅打卡，不如来芭蕉村追求记忆中的野趣。