2 荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块。
3 锅中放油，倒入洗净的荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻。
4 再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟。
5 倒入藕片和莲子。
6 加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅。
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