2 饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞。
3 用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。
4 用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
5 出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。
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