我今天这个,一定能考上这个月最好的早餐!
给我十分钟。又嫩又香。很脆。
早上上班上学,有这一块就够了。卷心菜和胡萝卜,是万能的蔬菜搭配,还有大块的虾仁铺在蔬菜饼上面,你别说,还真挺有披萨那味儿的。
因为加了全麦粉嘛,蔬菜糊的粘合是比较好的,最后烙出来的饼也不会松散,在操作上是更省劲儿了的。
调味上我就是放了点盐和鲜菇粉,因为蔬菜啊还有虾仁,本身都是够鲜够好吃的了,所以简单调调味就行了。
我对早餐的要求,味道和营养缺一不可。像是这个海鲜饼就是完全满足了这两种,关键还简单,我觉得你们做它没问题!
小饼的口感不是那种软塌塌的,厚实的卷心菜保留了脆脆的口感,但是又不会硬。这块饼,不管是孩子还是大人,都得竖起大拇指。
- 海鲜披萨饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
卷心菜200克 / 虾仁100克
胡萝卜50克 / 全麦粉35克 / 鸡蛋2个
辅料:葱丝、油、盐、鲜菇粉、柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
虾仁剥皮,然后把虾线去掉,挤上点柠檬汁腌制5分钟左右,更好去腥。
*这个虾仁的选择还是挺多的,你们可以用鲜虾剥皮,也能直接用现成的虾仁,怎么方便怎么来。
02
卷心菜、胡萝卜切丝,然后放到一边备用。这个蔬菜是可以替换的,不过我自己感觉啊,还是卷心菜的搭配更好吃一些。
03
碗里加入虾仁、全麦粉、鲜菇粉和适量盐来调味。
*全麦粉主要是为了让蔬菜糊更粘稠一点,这样更好成型,你们家里没有的换成普通面粉也行。
04
碗里再打一个鸡蛋,搅拌均匀就行。这里的食材你们还可以加点别的,像是即食的玉米粒还有宝宝香肠啥的,都可以。
05
不粘锅刷油,放入蔬菜糊。这里记得要把蔬菜按压得紧实一些,这样之后翻面会更方便,不容易散开。
06
切好的葱丝,洒在小饼上,不仅提味,而且还很好看。
07
开小火,把蔬菜饼煎到底部微黄,这时候就能翻面了。
*因为这个饼里我们加了鸡蛋和全麦面粉,相对不容易散,翻面也比较方便。如果感觉自己翻不好的姐妹,也能用盘子来辅助翻面。
08
最后盖盖,稍微焖一焖,小饼熟透就能取出了。
09
为了方便给宝宝吃,切成小块块的样子,这造型,真的还挺像是披萨的。
10
这个蔬菜饼,营养好吃它都占了,而且一日三餐都能做搭配,真的太实用了!
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