有些人认为世界上最治愈的是
第一是食物,第二是文字。
好吃的食物遇到诗人的时候,
山珍海味,一顿饭粥。
纷纷变身成诗,
食物滋润舌尖,文字温暖心灵,
真奇妙!
对诗人来说,
食物是嘴和腹部的欲望,舌尖的享受。
更加生活态度——
人生活着,食物和诗不能活!
苏东坡——北宋首席美食家博主
苏东坡,小时候干劲十足,但壮年后多次受到政治打击,一辈子漂泊。但是热爱生活的他很少浪费时间欣赏,从猪肉到河豚,从荔枝到蝎子,展示了高级猎物的自我修养。
自己笑一辈子嘴忙,老了事业荒唐。(莎士比亚)。
长江以郭为中心,知道妈妈,好的竹子能感受到山角顺香。
每位客人都可能想要外来人员,诗人也可能会创造水藻。(莎士比亚)。
只是害羞,一点帮助都没有,还在压迫官家的酒袋。
—— 《初到黄州》
秦菜却有羊汤,长菜熊蜡。
—— 《次韵子由除日见寄》
没有竹子使人上当,没有肉使人瘦。
没有俗世,不瘦,竹笋里焖猪肉。
——松水市《于潜僧绿筠轩》
三四个竹子桃花,春江水温鸭先知。
蒿甲醚地下诺亚很短,正是河豚要爬的时候。
—— 《惠崇春江晚景》
根据历史记载,苏东坡喜欢吃河豚,有人让他吃,他就说:“死也值得!”哀叹道。
罗浮山下四季春天,鲁橘子杨梅茶鸟。
每天吃300个荔枝,不知疲倦地成长为岭南人。
—— 《惠州一绝》
苏轼有钱的时候喜欢吃山珍海味。受到贬低,没钱的时候,嘴巴也不闲,吃草根野味。不仅食物味道很好,还喜欢做饭,还可以写很多妙笔生花的诗句来赞美好吃的食物。(莎士比亚)。
苏东坡可以说是骨灰级“美食家”、北宋首席美食家博主!
孟浩然——比起爱生命,更喜欢吃
孟浩然可能是诗人最喜欢的食物。对他来说,吃总比爱生命好。富贵功名在吃,只是浮云。(莎士比亚)。
死者带着鸡机长邀请我去田屋。
绿树村边缘相接,青山郭外倾斜。
宣仪打开脸花园,放上酒字三马。
等到重阳日再来菊花。
—— 《过故人庄》
82"/>相较于诗,于吃这件事,孟浩然似乎更风流。
公元727年,38岁的孟浩然心血来潮,到长安参加科举考试,本来想谋个官,结果没考中。几年后,他又去了一次长安,但依然无果,又回到襄阳。
孟浩然这么才高八斗的人,居然谋不到一官半职,可把当时的襄州刺史韩朝宗愁坏了。韩朝宗想要将孟浩然推荐给朝廷,所以就约他见面。
到了约定那天,韩朝宗左等右等不见人来,于是派人去请。原来,孟浩然正和一位老朋友吃肉喝酒呢。来人说了原委,孟浩然恼了,挥挥衣袖说:“业已饮,遑恤他!”
这句话翻译过来就是:其他事都靠边站,生命中只有吃才是最重要的。
那年,王昌龄遭贬,路过襄阳时,特地拜访孟浩然。正巧孟浩然患背疾在身,医生告诫他万不能吃海鲜。
可是老友欢聚,孟浩然把医嘱抛到了九霄云外,饮烈酒食鱼鲜,王昌龄走了没多久,孟浩然就病情加重,驾鹤西去了。
一代诗人死于自己的“贪嘴”,若非那一次“任性”,孟浩然会否留下更多绝美的诗篇呢?
李白——是诗仙,更是“酒仙”
▲ 李白醉酒绘画 作者-范曾
李白出川,初到长安,拜访贺知章。看了他写的《蜀道难》,贺大人赞叹不已,称其为“谪仙”。后来,因为诗歌方面成就非凡,世人又称他为“诗仙”。但他自己最得意的称号,应该还是“酒仙”。
呼儿拂几霜刃挥,红肥花落白雪霏。
为君下箸一餐饱,醉著金鞍上马归。
——《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》
金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
——《行路难·其一》
兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
——《客中行》
风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝。
——《金陵酒肆留别》
五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。
——《将进酒》
李白的诗,隔着纸张,都能嗅到酒香。
杜甫——颠沛流离,“吃”心不改
杜甫,前半生游走仕途富贵之中,后半生沦落漂泊,但这无疑让他比那些一生锦衣玉食、不知饥饿的人来说,更能体会一蔬一饭的重要与美味。
安史之乱期间,杜甫从洛阳回华州,顺路拜访好友卫八处士。
条件简陋,好友只能用春韭菜和掺有黄粱糙米的热饭招待,杜甫却吃得津津有味,写诗赞道:夜雨剪春韭,新炊间黄粱。(《赠卫八处士》)
鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。
盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。
汉阴槎头远遁逃,鲂鱼肥美知第一。
青青竹笋迎船出, 白白红鱼入馔来。
......
一生颠沛,却对美食衷心不改,诗兴湍飞。只要心中有诗,凭着对生活的那份热爱,无论日子难易,也终将能过得有滋有味。
陆游——精通烹饪的专家
陆游是南宋著名的诗人,此外他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
人间定无可意, 怎换得玉脍丝莼。——《洞庭春色》
色如玉版猫头笋, 味抵驼峰牛尾猩。
鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。
自古达人轻富贵,例缘乡味忆还乡。
——《初冬绝句》
既会烹饪,又爱烹饪,可以说,陆游是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的笔下,佳肴美馔更多了一些诗意之美。
郑板桥——吃出高雅的美食达人
郑板桥不仅是清代有名的画家、书法家,也是一个热爱美食的“吃货”。
夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃, 下官亦为啖鱼回。
......
▲ 郑板桥偏爱的“糊涂粥”
据研究,郑板桥的饮食观与其哲学观、美学观相契合。
他主张儒雅,像“白菜腌菹,红盐煮豆,儒家风味孤清”;主张自然,“三冬荠菜偏饶味,九熟樱桃最有名”;主张鲜活,“湖上买鱼鱼最美,煮鱼便是湖中水”。青菜萝卜,粗茶淡饭,是其饮食上的养生之道。
袁枚——最会吃的诗人
袁枚,清朝乾嘉时期的诗坛盟主,少年及第,曾任江宁等地知县,38岁致仕,筑园林(号随园)于小仓山。
长期优游诗酒、风流倜傥的生活,加上为其掌勺的家厨王小余乃一代名厨,使他得以遍尝各式美味。食不厌精,脍不厌细。这八个字用在袁枚身上,最恰当不过。
熊掌、豹胎,食之至珍贵者也,生吞活剥,不如一蔬一笋矣;牡丹、芍药,花之至富丽者也,剪彩为之,不如野蓼山葵矣。味欲其鲜,趣欲其真。人必如此,而后可与论诗。——《随园诗话》卷一
味甜自悦口,然甜过则令人呕;味苦则口螫,然微苦则耐人思。要知甘而能鲜,则不俗矣;苦能回甘,则不厌矣。——《随园诗话》卷七
袁枚十分留心各种饮食的特点和烹饪技术,广搜博尝,“善取于人”。后来,他总结四十余年的美食经验,写出了《随园食单》,成为中国食谱中的经典。
酸甜苦辣咸,
是美食之味,也是人生之味。
这些伟大的“吃货”诗人,
以他们的人生轨迹和一首首诗来诠释:
生活不止眼前的苟且,
还有远方的诗和美食……
先好好吃饭,快乐总会到来的~~
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