正宗照烧汁比例做法 私藏的照烧汁配方快收好，这样做照烧鸡腿饭，酱汁浓郁肉嫩多汁

忙的时候，鸡腿饭会成为外卖必吃的一餐。一顿好的烤鸡腿饭，鸡皮煎到金黄色，鸡肉新鲜可口，肉汁满满，配有灵魂的烤汁的饭也闪闪发光。一口饭一口肉，身体的倦意瞬间褪去，心情的压抑被食物治愈。

就我记忆所及，第一次吃叉烧鸡腿饭是凌晨在首都机场。长途旅行后，我很困，但离家还很远，所以我不得不在机场吃饭。我点了一份烤鸡腿饭。吃的时候肉嫩多汁，酱料溢出。那一刻，我压抑的心情得到了安抚，一切都变得明亮美好。这家餐馆的烤鸡腿饭唯一美中不足的是它的分量很小。幸运的是，在家很容易享受美食。下一步还是练习分享:

招韶鸡腿饭

配料:4个鸡腿，1个胡萝卜，半个西兰花，2个姜片，4个蒜瓣，20毫升酱油，10毫升酱油，10毫升蜂蜜，10毫升料酒，60毫升清水，10克胡椒，15克盐，几滴香油。

第一步:用清水洗净鸡腿，去骨，用刀在表面打孔。

第二步:将西兰花洗净，切成小块。用清水冲洗胡萝卜，然后切片。生姜洗净，切片，大蒜去皮，粉碎备用。

第三步:将鸡腿放入碗中，加入生姜、盐和胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

第四步:将酱油、酱油、料酒和蜂蜜倒入碗中，然后加入半碗清水，搅拌均匀，备用。

第五步:将清水倒入锅中，烧开水，加入胡萝卜和西兰花，加入半勺盐和几滴油，搅拌均匀，将西兰花和胡萝卜焯一下，捞出沥干水分，加入芝麻油和盐，搅拌均匀。

第六步:锅内倒入适量的油，油热后加入大蒜翻炒，再加入鸡肉翻炒。

第七步:将鸡肉炒至两面金黄后，将准备好的汁液倒入锅中，大火煮沸，转中火，盖上锅盖焖10分钟左右。

第八步:将煮好的西兰花、胡萝卜和鸡肉铺在米饭上，然后将剩下的酱倒入锅中。一份烤鸡腿饭，配上鲜嫩多汁的肉和溢出的酱汁就可以了。

矮化水稻概述

1.在鸡皮上戳洞，不仅可以让腌制的鸡肉更加入味，还可以防止鸡皮在油炸过程中回缩。

2.炒鸡腿肉时，用铲子不断挤压，使其充分加热，快速煮熟。

3.西兰花不要焯太久。加入一点盐和油会让西兰花保持绿色。

4.如果没有蜂蜜，可以用冰糖代替。

5.如果最后锅里剩下更多的酱，你需要转大火收集酱，但不要收集得太干，因为你需要在米饭上留下一些酱。

倒在米饭上的汤里没有一滴废物，都吸附在米粒上。米粒装汤，包裹在鸡肉和蔬菜表面。每一口都有浓浓的酱香和嫩滑的鸡肉，食材交织在一起回味无穷。你有没有被这么嫩、多汁、酱香、美味的烤鸡腿饭所诱惑？

一家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。

我是黛米厨房，我想把我的小浪留在时间的长河中。喜欢吃喝，喜欢走走停停，每天更新食物或者生活。关注我，和你一起了解不同的美。