红糖饺子,估计没人没吃过。而吃饺子蘸红糖汁,撒上一层豆味黄豆,不仅是饭前的美味小吃,也是很有风味的小吃。你吃过吗?【欢迎换菜,请搜索微信微信官方账号:“美食趣闻菜菜屋”或直接添加EJM2467】
每次吃红糖饺子,都会有一种莫名的幸福感。那种甜味渗透在嘴唇和牙齿之间。小时候的糯米粉是我自己的糯米磨做的。奶奶用勺子把一勺勺泡好的糯米倒进石磨里,妈妈把石磨推来推去。我最喜欢的就是用刷子把渗出来的糯米浆推到石磨下面的木桶里。三代人的合作特别默契。
越长大越怀念当时的味道。慢生活变成了一种向往,一种资格。愿一切美好的事物如期进入我们的生活。
红糖饺子
每一道菜,都吃的精彩人生
【配料】糯米粉150克,红糖70克,黄豆30克
[练习]
1.提前准备好原材料
嘿:今天,我很幸运。我阿姨在菜市场买的湿粽子粉有一种童年的味道
2.红糖用少量开水溶化后使用
3.将汤圆调成硬度和湿度适中的丸子,揉成直径约3厘米的饺子,放入沸水中煮
4.用漏勺将煮好的饺子捞出,沥干水分
5.往锅里倒一点油,把融化的红糖汁倒进锅里,先用大火煮成大泡,再转小火慢慢收汁
哎:火不能太大,免得让红糖穿过苦毛
6.红糖汁变稠后,倒入锅中,用红糖汁均匀包裹
7.将裹有红糖的饺子放入盘中,撒上黄豆
8.一盘又软又甜的红糖饺子做好了,赶紧享用吧
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