没有内脂怎样做豆腐脑 不用卤水不用内脂只用一味调料，做出的豆腐脑一样滑嫩好吃

豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品。构图没有太大区别。根据各地口味不同，北方爱吃咸的，南方更爱吃甜的。有些喜欢四川的地区喜欢酸辣味，我们家更喜欢四川酸辣味。小时候看到妈妈煮豆腐。这两天看到豆腐，就萌生了试一试的想法。今天用空试了试，但是到了豆腐脑，我家竹子要吃豆腐脑，这是她最爱吃的一种，我就给她做了一碗。让我们一起试试。。。

配料:大豆、香菜、葱、辣椒油、酱油、盐和白醋

练习:

1.将大豆浸泡10小时。

2.用榨汁机打好放锅里(我的榨汁机有滤网，我没有，可以用纱布过滤)。

3.放在炉子上煮5-10分钟。

4.用白醋和勺子搅拌均匀。

5.等待1-2分钟，让汤变清，然后放入碗中。

6.加入酱油和调盐汁，撒上切碎的葱和欧芹，淋上辣椒油。然后一碗香滑的豆腐就做好了。

7.尝尝。味道不错。。。

峰字:

点白醋豆腐的时候一定要慢慢吃。