什么食物能让人开心，肯定有糖。
收到什么样的礼物，也能感受到幸福。
一定是鲜花、巧克力和钻戒。
今天我们不谈美女与野兽，鲜花与钻戒。
今天，我们将谈论巧克力的历史。
巧克力(巧克力，在粤港澳被称为巧克力)中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，是一种以可可为基础的混合食品。可可豆是主要原料，产于赤道18度以内的狭长地带。
具体是什么时候，
巧克力，一种美味的食物，开始出现在世界上。
事实上，它最初是玛雅人用来喝酒的，后来被墨西哥人发明和生产出来。
据说任性的西班牙王室将巧克力的配方保密了100多年才公之于众。
如果只是这样解释巧克力的历史，我们可能不会感兴趣，那就用一个图来解释吧。巧克力前世。
图像源网络
巧克力也分为工业巧克力和精制巧克力。世界上90%以上的巧克力消费者通常不吃精制巧克力。那么我们如何对它们进行分类呢？
巧克力的分类有很多种，如生熟巧克力、含糖量百分比、有机巧克力、素食巧克力等。，可以作为分类的依据。但是今天我们按照形式来分类。
巧克力棒
巧克力/巧克力棒是最常见的巧克力形式，我们经常吃的德芙就是其中之一。巧克力棒/条往往外形美观，或者是随身携带非常方便的小甜品助手。
一般是方形、圆形或者圆柱形，三言两语小而精，方便。
在市场上，对于这种别出心裁，从外表到内在品味，都付出了很大的努力。
液体巧克力Ganache
Ganache是法语单词，意思是“纯可可和纯动物奶油的混合物”。水Ganache可以简单理解为液体巧克力，但是太稠了，不能喝。
Water Ganache根据稠度可分为两种:酱(可可含量非常高的浓巧克力酱)和涂抹酱(可可含量略低，稠度一般的巧克力酱)。
酱通常用于西餐中制作甜点；而涂抹型则更适合日常早餐搭配吐司或者作为酱料。
废弃的巧克力碎片
碎片是碎片形式的巧克力，多用于甜点制作的外观装饰。因为薄，所以入口即化。
由于它的特殊性质，很容易欣赏不同产品的味道，所以更多的巧克力爱好者选择使用它进行品种鉴定。
榛子薄饼巧克力罗彻
如今，巧克力已经成为许多巧克力工厂生产的巧克力形式。也许你不知道是谁，费列罗先生，所以你对费列罗并不陌生。边肖最喜欢的巧克力之一是费里罗巧克力。
其实做Rocher也不难:把一整颗烤好的坚果(比如榛子)和坚果果酱包在一个酥皮里，用可可含量30%左右的牛奶巧克力卷起来，最后在表面撒上一层碎坚果，就完成了一个Rocher。好像不是很简单。
坚果巧克力果仁糖
Pralines在法语中最初的意思是“糖果棒”。所以现在很多人叫它夹心巧克力。
可可饮料喝巧克力
就像历史上说的，最早发现的巧克力应该是饮料，说明这种热巧克力是最古老的鼻祖。
制作热巧克力很简单:你需要在一个杯子里刨一些牛奶巧克力，加入巧克力粉和一点糖，用热牛奶搅拌使其均匀融化。
事实上，巧克力虽然历史悠久，但古代人想品尝它并不容易。现在科技发达，我们吃的东西都很方便快捷。
今天，我们首先在这里传播科学，然后我们将向您展示一组图片，这些图片是由巧克力制成的美丽图片。原来巧克力这个词就是这样的巧克力。
丘比特
心情愉快地飞翔
破茧成盘的那一刻
就是你们相遇的那一刻
真正属于你的爱不会逃避
晚安
真心陪伴永远，白首说不分离
4月和5月全球烘焙课程时间表
点击下图查看高清图片▼
注册电话:15800684878
微信咨询:15800684878《非诚勿扰》注册微信
全球烘焙人才周刊
文章属于《全球面包师周刊》原创文章
转载请授权
《hbdr001》
▼
如果您没有注意到我们，请按住下面的二维码
微博:@全球面包师周刊微信公众号:hbdr 001
▼戳“看原文，看历史新闻
1.《果仁巧克力 巧克力的分类，绝对值得一看》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《果仁巧克力 巧克力的分类，绝对值得一看》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/jiaoyu/809008.html
