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怎么化冻肉最快 冻肉化不开怎么办?几招教你快速解冻肉肉!

是不是每次炒菜都要吃肉,再看看冰箱里拿出来的冻肉,很久没融化了,好急啊!放心吧,在这里,郑州新东方烹饪学校的小系列会带给你几种快速解冻的方法,帮你解除烦恼。

1.铝盆的解冻方法

先把一个铝锅口朝下扣在案板上,把冻肉放在锅底上,再把另一个铝锅底朝下压在冻肉上固定位置。大概5-6分钟就会解冻。需要说明的是,一定是铝盆,充分利用了铝的导热功能,不锈钢盆无效。

2.铝箔纸的解冻方法

撕下一块铝箔,平放在案板上。将冻肉放在铝箔上,然后用一块铝箔盖住冻肉,十分钟内冻肉就会自然溶解。铝箔纸很容易买到,洗完可以重复使用。

3.盐水解冻法

在一锅冷水中加入少许盐或醋,将冻肉放入盐水锅中,很快就会解冻。盐有融化冰的作用。

4.在微波炉中解冻

微波解冻千万不要一次性完成,因为微博的高温效应不仅会让肉失水,还会影响加工后的口感。因此,微波解冻应在最低水平逐一进行,首先解冻两三分钟,然后根据情况再设定五六分钟。如果肉太大,继续设定时间,直到解冻。

5.冻肉小贴士

为了便于解冻,可以将鲜肉切成薄片、肉丁或肉丝,放入食品袋中,用手压成薄片,然后冷冻。这种冻肉受热面积大,可以加速解冻。

你学会这一招了吗?去试试吧!

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