怎么炒蛋炒饭 蛋炒饭怎么做才能好吃，掌握以下步骤，炒出美味炒饭

蛋炒饭怎么才能好吃？掌握以下步骤炒出好吃的炒饭

大家应该都熟悉蛋炒饭。所谓的蛋炒饭，也叫米饭煎蛋。一般来说，鸡蛋和米饭一起煎。但是边肖是这样一个肤浅的人吗？我会向你推荐这种不熟练的东西吗？显然，我不会。今天要给大家介绍的鸡蛋炒饭，和之前的炒饭不一样，用料多了很多，也更美味了。学了之后可以把它变成好吃的蛋炒饭而不至于丢。接下来，跟着边肖好好学习。

蔬菜名称:蔬菜虾仁鸡蛋炒饭

主食:半碗到一碗米饭，鲜虾3个，鸡蛋几个，胡萝卜丁，玉米粒，青豆60克。调料:少许盐，2勺胡椒粉，1勺料酒，少许淀粉，少许韭菜。

烹饪步骤:

1.注意你买的鲜虾。用牙签将虾丝取出，然后去掉虾头和虾尾，剥去虾皮，去掉虾壳，最后用水洗干净。用手挤出水，然后拿出一个大碗，把虾肉放入碗中，加入一些食用盐和料酒腌制，最好在这里放一些胡椒粉。不喜欢就放不下。

2.找个不粘锅，然后往锅里倒点油，开个小火，然后把腌制好的虾肉倒进锅里翻炒，直到虾肉变色，再拿出来，再拿出一个锅。将胡萝卜丁、玉米、青豆等一些蔬菜倒入锅中，煮熟。烹饪后，将它们捞起。

3.准备一大碗。首先将鸡蛋放入碗中，加入一些食用油和盐，然后将油炸虾及其汁液倒入碗中，加入少量淀粉，最后用筷子搅拌在一起。

4.将花生油倒入不粘锅，大火烧开油，然后将蛋液和虾肉倒入锅内炸熟，再倒入胡萝卜丁，因为之前已经熟了，不用担心被煮熟。最后倒入米饭，一起炒十分钟，然后关火，放在盘子上，撒上葱花作为点缀。

烹饪技巧:

1.买虾一定要买活虾。这尝起来很新鲜。那你就要处理虾线的问题了。不用麻烦了，仔细做吧

2、大米可以隔夜使用，这样不仅不会浪费，而且隔夜处理会更好

3.其他调料，如鸡精、味精等。，炒饭时不得使用。虾仁已经有了一种微妙的味道，可以起到提神的作用。如果加入这些东西，反而会影响口感。