雪莲，菊属的另一个名称，在中国四川被称为“旺根岛”。它是菊科多年生草本植物。巨树的根富含水分和低聚果糖，味道香甜酥脆，也可作为水果食用。
雪莲汤、乙醇提取物、总黄酮和总生物碱具有显著的抗炎和降压作用；注射液和总黄酮有较强的镇痛作用；该汤剂具有免疫和抗氧化作用，明显抑制中枢神经系统，兴奋子宫，可终止妊娠；汤剂能增强心肌收缩力，增加心输出量。
功效和功能
1.润肠通便
促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，改善便秘，预防腹泻，改善胃肠功能。食用后，低聚果糖选择性作用于肠道内的双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，使其大量增殖。
2.增强免疫力
促进人体内B族维生素的合成，提高新陈代谢水平，增强免疫力和抗病能力，促进钙、镁、铁等矿物质的吸收。
3.解毒降火
快速清理肠道毒素，排出体内毒素，净化内部环境，抑制有害物质的吸收，防止毒素对健康和外貌的伤害。同时还能去除体内热毒引起的口臭等症状。
4.控制血糖
雪莲含有甜味的低聚果糖。因为糖尿病患者食用雪莲后必然会减少其他食物的摄入，所以多吃雪莲也是糖尿病患者的饮食控制。
药用价值
1.调节血液，降低血糖、血脂和胆固醇，防治高血压和糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症有一定疗效。
2.帮助消化，调节和改善消化系统的不良状况。由于雪莲果富含所有植物中含量最高的水溶性膳食纤维和低聚果糖，能显著促进胃肠蠕动，缓解便秘，防治腹泻，是胃肠疾病的克星。
饮食疗法实践
雪莲果的可食部分是根块，类似红薯。土豆多汁，无淀粉，生的，炸的或煮的，口感酥脆嫩滑，微甜爽口。和白萝卜很像，味重味甜，味轻味辣。土豆块和叶子可以加工成饮料。用于繁殖的芽块位于根颈，类似生姜块。在花序的边缘有黄色舌状花瓣的头状花序。
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