8月9日,中国蔬菜肉品牌Starfield表示,公司将于9月上市。如果上市成功,将成为中国第一个上市的人造肉品牌。是什么情况?来和边肖一起看看。
据悉,美国人造肉品牌Beyond肉食今年5月2日在纳斯达克(NASDAQ)上市,另一家人造肉公司不可能食品(Foods)正在积极准备上市。
蔬菜肉品牌Starfield的创始人克罗斯说,我们在深圳有一家素食餐厅,现在根据我们的第一代蔬菜肉调整了菜单。
什么是人造肉?
人造肉有两种,其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含大量蛋白质和少量脂肪,人造肉是一种健康的食物。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。
大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。研究人员使用动物干细胞制成的人造肉,用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞,让它们“长大”。
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