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棒菜怎么做好吃 黄棒菜如何烹饪——膳食篇

黄棒菜图片黄色棍碟图片

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作为一种高蛋白含量的保健蔬菜,黄杆菜怎么吃?

首先,黄杆菜支持绿叶和新鲜蔬菜的所有烹饪方法:

◆可以生吃

凉拌沙拉,蘸酱

◆可以吃

炒菜、汤、馅料和火锅

◆腌菜

◆能做干菜

◆泡水、泡酒等

黄杆菜的突出能力在于其“黄豆般”的吃法。

甘薯干物质蛋白含量为37.2克/100克,高于大豆,单位面积粗蛋白是大豆的4~5倍。

因此,黄杆菜可以用来:

◆黄棍菜豆腐

根据黄花菜的蛋白质特性开发的豆腐质地柔软,口感细腻

◆黄棒酱油

根据黄花菜的蛋白质特性研制的酱油具有浓郁的豆香味和良好的保鲜效果

黄棒菜食品篇黄色棒状食品

此外,黄邦菜还是一种高蛋白、高钾、高β-胡萝卜素、高维c、高微量元素的功能性主食添加剂,有助于改善国人的“隐性饥饿”

将原生态的黄花菜烘干粉碎后制作:

◆黄棍食品主食

馒头、花卷、面条、煎饼等。通过添加粉末制成

◆黄棒零食

饼干、蛋糕、蛋挞、布丁等。通过添加粉末制成

黄棒菜主食豆腐调味品黄色棒状食品豆腐调味品

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