淋巴结是生猪宰后检疫的重要指标。它是机体周围的免疫器官和防御结构,具有吞噬异物和各种微生物的功能,产生免疫应答。当身体的某个组织或器官受到病原微生物侵袭时,很快被局部淋巴结阻断,并发生相应的变化,使淋巴结大小增减,呈红、黑、蓝三色。因此,淋巴结的病理变化反映了局部或全身器官的健康状况,对于我们在猪死前判断猪的疾病,尤其是传染病,以及评价肉类的卫生质量具有重要意义。
正常淋巴结为圆形、扁平、长方形、灰白色、微黄色或玉白色、脂肪色,呼吸淋巴结为蓝灰色。但是,在日常检疫中,淋巴结的大小和颜色常见如下:
第一,异色淋巴结
1红色
这是猪屠宰后常见的淋巴结病理现象,是出血引起的。常见于出血性炎症、充血性炎症和浆液性炎症。
2黄色
整个淋巴结呈黄色,多为梗塞性黄疸、胆结石、肠蛔虫或注射黄色素。如果切面有黄色条纹,有液体流出,一般是老龄猪。常见于慢性增生性淋巴结炎。
3黑色
常发生于支气管淋巴结。更多时候是髓质变黑,是吸入污染的灰尘造成的。如果皮质变黑,是老出血点造成的,时间越长越黑,可能已经发生败血症。
4杂色
淋巴结呈蓝色、绿色或其他颜色,通常是注射某种药物所致。但如果淋巴结稍有肿大,髓质深灰多汁,肾脏有白斑则可能是钩端螺旋体病。
第二,出血性炎症
多见于急性感染性疾病,常伴有浆液性炎症和水肿,其病理改变随具体疾病不同而有其自身特点。比如猪瘟淋巴结硬,解剖切片干,没有淋巴流出。淋巴结周围出血或网状出血呈明显的红色和白色大理石样改变。如果全身淋巴结有变化,并伴有全身皮肤黏膜有针点较大的出血点,则肾为“麻雀肾”,是猪瘟的特征性病变。猪肺病常伴有明显水肿,切面呈暗红色,颜色一致,流出大量红色汁液,尤其是肺门和颈部淋巴结。
第三,浆液性淋巴结
淋巴结肿大,柔软有光泽。切面肿胀、红润、多汁,有时见血,按压时流出大量黄色或红色浑浊液体,多见于急性传染病。如因猪炭疽病而出现水肿,则相应部位淋巴结肿大2-3倍,断面流出大量黄色或红色汁液,呈放射状排列有暗红色出血点,周围组织像胶一样浸润。急性猪丹毒,淋巴结肿大,切面排出大量液体,有小淤血点。
第四,水肿
淋巴结明显肿大,有光泽,肿胀,湿润,多汁。如肺门淋巴结肿大2 ~ 20倍,呈灰白色,皮质与髓质分界明显,可怀疑为哮喘。淋巴结肿大8-10次,呈果冻状灰白色,可怀疑为淋巴细胞白血病。肿了10次以上,出现深紫色或黑色,可怀疑是猪焦病。各种急性传染病一般可见淋巴结显著肿大。
动词 (verb的缩写)慢性增生性淋巴结炎
淋巴结因网状纤维组织增生而变得坚实肿胀,横断面呈干酪样病变,呈放射状条纹或散在多数乳黄色或白色颗粒状结节,大小从小米到蚕豆不等,结节中心坏死干酪样。有时整个淋巴结溃烂、干酪化或钙化。此病常见于猪淋巴结结核或结核性肉芽肿、寄生虫病等。
第六,急性增生性淋巴结炎
淋巴结因增生肿大,切面凸起,多汁,灰色,浑浊。整个淋巴结在质地和颜色上都像脑髓,所以称为“髓样变性”或“髓样肿胀”。有时薄壁组织内有小的黄色坏死斑,多见于仔猪副伤寒、哮喘等急性传染病。
七、化脓性淋巴结
常见于化脓性细菌感染和化脓性外伤。淋巴结较软,表面或切面有大小不等的黄白色化脓性病灶,按压时会流出脓液。有时可见整个淋巴结形成脓肿,多为继发感染。
八、海绵状淋巴结
淋巴结肿大,触摸有弹性,断面组织结构疏松,有气泡排出,呈海绵状。这种变化经常发生在肺气肿或恶性水肿中。
九、萎缩的淋巴结
淋巴结体积缩小,棕红色,质地坚硬,包膜增厚、粗糙、皱缩。常见于老龄猪、营养不良、消耗性疾病和一些中毒疾病。
淋巴结系统具有免疫功能,是体内的防御性过滤装置。当淋巴液通过淋巴结时,淋巴液中的细菌、病毒或其他异物会被阻挡,以防止这些有害微生物或异物进入血液。每个淋巴结都有自己的管辖范围。当微生物侵入动物体内时,它在淋巴结中迅速反应,其特征是肿胀、充血、出血和组织坏死。不同原因或病因引起的淋巴结病变是不同的。观察淋巴结的大小、颜色、韧性、硬度和组织变化可作为诊断猪疾病的重要依据,对猪疾病的预防和治疗具有重要意义。
在临床应用中,淋巴结的位置通常检查如下:锁骨淋巴结、颈浅背淋巴结、腹股沟浅淋巴结、髂内淋巴结,必要时可增加颈深淋巴结和髂下淋巴结。检疫脏器时主要选择支气管淋巴结、肝脏淋巴结和肠系膜淋巴结。(文章来源:银发畜牧微信号)
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