对于普通面馆来说，为了让面条更受顾客欢迎，面汤也很重要，甚至比面条本身更重要。想让面汤味道更鲜美，离不开汤。先说面馆的煲汤方法，以及面馆的煲汤方法。记住几个通用的方法，操作简单，成本低！
第一，面馆汤的重要性
餐饮业有一个行话，叫“兵家的枪，厨子的汤”，可见汤的重要性。你可以看看街上的面馆。只要生意好，在后厨房就能看到。基本上会有一个大锅，里面的汤正在煮或者已经煮好了。不管你的面条有多硬，面条里的配菜有多丰富，没有这锅汤做出来的面条都不会受欢迎。而且面馆越好，煮汤的功夫就越大。
第二，在面馆煮汤是最常用的方法之一
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