包馄饨是个技术活,不是每个人都能做的。我教你几个方法,你一学就会包!
大家好。昨天和大家分享了如何做肉末。今天我就用昨天教你的肉末做个馄饨。我们南方叫乱抄,北方人喜欢叫乱抄。天气极寒的时候,吃一碗热腾腾的馄饨绝对是牛逼,一会儿就能让你暖和。混沌是一种非常受欢迎的街头小吃。几块钱就可以得到一碗,但是里面的肉太少了。
我喜欢吃馄饨。我最喜欢的是在家做馄饨。我可以在里面多装些肉,这样馄饨味道就很好了。馄饨虽然好吃,但在做馄饨的时候已经成为一种技术活动。很多不懂做馄饨的人,很容易把馄饨熬成一锅汤。所以今天,我要和你分享一些做馄饨的方法,让你学习一下。
首先和大家说说最常见的包锭外法。先准备一块面团,把面团放在手掌上摊平,然后用筷子把拌好的肉卷到面团中间。然后要用手抓住面团的一角,将角对折,用筷子蘸一点水,湿润面团的左右角,用大拇指捏住两边,向中间轻轻挤压,这样就可以得到一个漂亮的元宝馄饨。
,第二种方法最简单,同样是拿一块面团放在手掌上,然后用筷子往面团里卷入适量的肉,然后把面团的上部直接对折,再用筷子把四角打湿,然后两边捏拢在中间,捏紧就行了。这个方法是北方人最喜欢的元宝包法,比南方包法简单。
最后一种方法是我在餐厅学的混沌法。把肉卷到面团中间后,要把面团的两个角对折,用手捏两边,把封口处捏紧。然后把中间的地方用水打湿,把面团的一端斜向中间折,另一端也是这样折,捏一下就行了。这么好看的金鱼手,就算包起来,你学会了以上三种方法吗?
提示:
这是几种包馄饨的方法,是最简单的方法。其实除了这些方法,我们还在用很多方法,也很简单。如果你有更好的方法,可以和我们分享,让我们了解和学习。
裹好的馄饨,我们在做馄饨的时候,馄饨要用热水放入锅中,而不是用开水和冷水。锅内放90度热水煮馄饨,这样馄饨煮好了就不会粘锅,不会粘锅,煮好的馄饨会更完整。
喜欢吃水煮馄饨的朋友们,如果想学习正确煮馄饨,记得关注我。改天我教你怎么正确煮一碗热腾腾的馄饨。
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