盐水虾的做法 家常盐水大虾的做法

盐水虾介绍

咸虾是中国节日餐桌上不可缺少的传统宴席菜肴，操作简单，味道鲜美；虾营养价值高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、煮、炖)，温酒服用，可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等。

食品

主要成分:大虾300克。

调料:盐(3汤匙)、洋葱(3片)、生姜(3-4片)、料酒(1勺)。

操作方法

1.将虾解冻，挑出虾线，洗净，放在一边。

2.锅里装满水，加入洋葱和姜片，然后加入盐，用大火煮沸。

3.加入大虾，再次煮沸。

4.倒入料酒，去除腥味和泡沫。

5.盖上锅盖煮十分钟左右，然后关火。

忌食

咸虾不宜与水果、蔬菜或富含维生素的维生素C一起食用。海鲜中含有五价砷，无毒，而维生素C有很强的还原性。将五价砷还原为三价称为有毒物质，即砷。海鲜应与这些水果分开至少2小时食用。

小费

用鲜河虾做咸虾，不宜煮太久，以保持虾的新鲜和弹性；只要原料新鲜，简单的调味也能达到咸味适中、口感清新、口感清爽的最佳效果。

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