绿茶冲泡温度 绿茶有3种冲泡方法，注意两点：水温不能太高，不能喝隔夜茶

茶有很多种，所以当然有自己适合的冲泡方法，无论茶的量还是茶的比例，甚至器皿的选择都不一样。接下来介绍的绿茶属于未发酵茶，保留了更多的天然物质和50%左右的维生素。具有抗衰老、杀菌消炎、清凉解暑、醒酒明目的功效。常见品种有碧螺春、西湖龙井、日照绿茶、毛尖茶、白眉等。

由于绿茶属于未发酵茶，适合冲泡，不宜煮沸饮用，因此很容易“煮”茶叶，破坏其中的营养成分。绿茶的冲泡方法有三种:上抛法、中抛法和下抛法。抛法是先往杯中注水七分钟，然后放入茶叶，适合茶芽嫩的毛尖、碧螺春；投资方法是将三分之一的水加入杯中，加入茶叶，等待茶叶散开，然后加水。此法适用于干茶条，如西湖龙井、安吉白茶；最后一种铸造方法是先加茶再加水。这种方法适合形状大小均匀，直而不弯的人，比如太平猴儿。

玻璃通常是器皿的选择，因为绿茶有“清汤绿茶”的称号，更具观赏性，可以观察茶叶在水中的拉伸过程。瓷杯适合中高档绿茶。它们是用95℃左右的水通过甩或滴的方式酿造的。盖上杯子，防止香气流失，保持水温。三到五分钟后，你就可以闻到和尝到茶的味道了。喝茶的人多了，就用泡壶法。水多了，茶叶可能就煮好了，很容易失去香味。不适合高档绿茶，适合中低档绿茶，因为含纤维素多，更耐冲泡，茶香浓郁。

冲泡绿茶的水温不需要太高，大约80-90℃。如果是茶粉，可以用水在40-60℃冲泡。茶和水的比例约为1: 50或1: 60，一般根据个人喜好而定。通常在150ml水中加入3g茶叶。茶叶应存放在干燥、低温、无阳光直射、有异味的地方，最好密封保存。

绿茶适用于高血压、高血脂、糖尿病、油腻食物摄入过多、长期饮酒吸烟、发热麻木的人群。喝茶前最好先把茶洗干净，即不要喝第一泡，因为茶叶种植或加工过程中会有污染，茶叶表面会残留灰尘等物质；空腹部喝茶会降低消化功能。胃寒的人过量饮酒会引起肠胃不适，所以不适合过量饮酒；不能用绿茶吃药，也不能喝隔夜茶。