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馒头蒸多长时间 馒头一般要蒸多少时间?这些妙招可以帮到你

一般6分钟就能拿出馒头,可能和家里蒸的不一样。我看到有人蒸15分钟,我也很不解。所以蒸馒头的时间要根据蒸笼内气体的大小来确定。不是每个锅炉都是一样的,可以做改动。

酵母和老面粉是微生物发酵的,发酵粉是化学变化发酵的。虽然能让面团膨胀起来,但是老面因为菌群复杂,很难控制,发酵粉毕竟是化学物质,不仅会增加营养,还会损失一些维生素。酵母被认为是最适合普通家庭的选择,安全,相对稳定。

正确的做法是蒸15~25分钟后关火,等待3~5分钟,然后打开锅盖,给馒头在锅内的温度过渡时间。还值得注意的是,蒸完之后,不要把馒头放在锅里太久,不要打开盖子,盖子上的水蒸气会掉在馒头上,光滑的馒头皮会被泡软,影响口感和外观。

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