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鸡西刀削面 我市特色美食“鸡西冷面”、“鸡西刀削面”走向海内外

十二月十六日

星期一

农历11月21日

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2019

今日资讯

我市特产“鸡西凉面”和“鸡西刀削面”,正走向国内外

记者:春林

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说起鸡西凉面,在鸡西是家喻户晓的名字,也是我市地方特产的“金字招牌”。每一个流浪的鸡西流浪者回到家乡或者有朋自远方来,都会吃一口咸甜凉滑的鸡西凉面,美美地吃一顿。就在最近,我市一家企业将鸡西冷面和特色刀削面做成地方品牌,出口到国内各大城市甚至海外,从而提升了鸡西美食在全国的知名度。听记者春林的报道:

我们鸡西人都有这种感觉。几个月不吃冷面就像有一些缺点。尤其是春节过后,吃腻了大鱼大肉的人涌入冷面馆,让远在外地的鸡西人忘记了美丽的家乡和美味的冷面。

近日,记者来到位于红星乡的新润食品加工厂,进入加工车间。白墙和明亮的地面映入眼帘。工人们穿着整齐,正忙于机器的轰鸣声。

本田经理于介绍,工厂成立于2015年。根据鸡西人的口味,针对大众消费群体,首创了一系列具有鸡西地域特色的产品,如方便面、刀削面、黄面等。生产销售层层把关,用具有东北特色的优质面粉制作出爽滑细腻的面筋冷面、黄面,再配以精心制作熬制的冷面汤和麻辣汤,保持了原有的咸甜可口的口感,满足了远在他乡的绩溪人随时吃到美食的欲望,舒缓了乡愁。

于经理:“我们生产的凉面和刀削面,成人和儿童食用安全,不含任何添加剂。在我们的销售过程中,他们得到了公众的广泛认可,我们的产品已经销往美国。我们的原则是带上我们的鸡西菜,让鸡西人和外地游子都能吃到鸡西家乡的味道。”

俞经理表示,下一步,企业将扩大产能,增加设备,完善机制,努力做大做强,打造鸡西美食品牌,把鸡西冷面、刀笑面推向世界,为鸡西争光、争梦想。于经理:我们用东北最好的面粉来风干。我们的目的是向全国推广我们的黄面、冷面、刀笑面,让全国人民都能吃到健康绿色的食品。

我们的记者春林报道

FM95.9

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