陕西油泼面禁止泼油是真的吗 陕西油泼面不放生抽吗

陕西好吃的油泼面大家应该都知道，但是现在有新闻说油泼面不能倒油。这是真的吗？换句话说，不能泼油的油面还是油面吗？油面不倒油，陕西就少了一大特色美食。

近日，有网友称在街边面馆吃面时，发现店里没有卖油面的。面馆老板说环保在查油烟污染，禁止往油面上倒油。网友感叹油面是陕西的标志之一，连三秦大地的面馆都不允许卖油面。那么，油辣的人是不是不准做呢？

但其他老板却不这么认为。辛家庙玄武东路上一家面馆的老板说：“不是我们不想卖。只要我们有合格的排污措施，油面是可以卖的！”老板说，一个月前，博物馆已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器，城管执法人员经常来检查。“一台油烟净化器200多元。如果自己买衣服，可以把做饭时产生的油烟分开，还挺环保的。这是硬性要求，我们这条街的餐厅都装了。”所谓“油水分离器”，老板说，就是安装在洗碗槽里的一种设备，可以把油污从污水中分离出来，剩下的水再排放，分离出来的油污会经过特殊处理。

在北街广汇路上一家新开的面馆里，老板也给出了同样的回答：“前天城管来检查，没说不卖！如果你真的不想卖油面，就不能卖炒菜，这听起来不合理。”

今年6月25日，Xi安城管委办公室发布《西安市2018年餐饮单位油烟及燃煤污染专项治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有产生油烟的餐饮单位和经营场所必须安装油烟净化设施。凡达不到安装标准和排放限值《饮食业油烟排放标准(GB18483—2001)》的，一律停产整顿。整改不到位的，移交环保部门依法撤销环评备案，食药监局撤销《食品经营许可证》，工商部门撤销《营业执照》。油泼面禁止泼油的说法，似乎只是道听途说的谣言。