泉州美食推荐 泉州美食推荐有哪些

泉州位于福建省，是一个制造业非常发达的城市。这里的历史很悠久，文化沉淀让这里的一切都带着古老的中国风，尤其是当地的美食。在此，给大家分享一下泉州的美食攻略和推荐。

[食物聚会]

一个陌生的城市，要想留住人，第一因素肯定是当地的饮食文化。想再去泉州，一定是为了泉州的美食。作为一个吃不惯北方面食的潮州人，相似的泉州饮食似乎恰到好处，看似相同，实则略有不同。

【咸饭】泉州第一餐，酒店附近随便进的一家店，不算知名老字号。老板是泉州的一对普通夫妻。就算没有老字号好吃，但毕竟是泉州正宗的咸饭。

乍一看，毫无疑问，它的味道与炒饭略有不同。炒饭是用熟饭和配料炒的，咸饭是用生米和配料炒的，更入味。配料可以是胡萝卜、芋头等。因人而异。咸饭之于泉州人，犹如泡菜之于韩国人。

【花生汤】泉州是花生汤的发源地。照片拍的比较匆忙，色相略逊一筹。花生汤很简单，就是去皮花生加糖，吃起来香甜爽口，润喉暖胃。

走在泉州的大街小巷，总能看到路边停着的铁皮三轮车上挂着“安海冻笋”的牌子，卖的就是这种冻笋。

据传说，冷冻竹笋是郑成功发明的，他是一种生长在海里的虫子。煮开冷却后形成块状，淋上酱油。吃起来又脆又有弹性。

【元宵丸】元宵丸是泉州的传统小吃。元宵节吃元宵的传统据说从宋代就有了。它的馅料是花生、芝麻等。吃起来果味十足，很有嚼劲。味道、形状、馅料和汤圆没有太大区别。据说做法不一样。元宵擀出来，汤圆包出来。或许有必要仔细品味它们，让它们有所不同。

【油炸酸奶】这不是泉州的特色美食，就像厦门的中山路和鼓浪屿。景区内五花八门的美食店，大多卖的都是当地特产，在很多景区随处可见。虽然不特别，但是不影响食欲。

【四果汤】四果汤属于福建和菜菜。顾名思义，就是四种水果(料)的汤，在漳州、泉州一带特别受欢迎。这家店紧挨着天后宫，生意特别好。一家小商店挤满了人。

一碗7元钱，可以选择红豆、绿豆、芒果、西瓜、银耳等四种。并加入糖水或石花膏中，甘甜爽口。是夏天的美味饮品。

【面糊】类似潮州的酱。泉州的面酱也可以加入面酱中，搭配任何选择的食物，如炒鸡蛋、香肠、牡蛎、虾、瘦肉等。它由细面粉和红薯粉制成，呈糊状，类似潮州的米粥。口感爽滑，解渴暖胃填饱肚子，至今难忘。

【牛排】所谓牛排，与西式牛排不同。你用筷子吃它吗？

吃了两家餐厅，土门街发财还是很好吃的。牛排很嫩，感觉入口即化。做出如此美味的调味品一定很复杂。对于吃过潮州的牛肉火锅和牛杂的人来说，这个泉州牛排也很有诱惑力。

当【牛梗】是攻略的时候，很多人在网上写的是“牛肉汤”，但是在泉州街头看到的很多招牌写的是“牛梗”。似乎“汤”更合适，但不管是哪一种，都不会影响它的美味。

牛肉梗看似简单，就是牛肉和姜丝。吃起来还是不错的。这家店是师傅手工做的，抓牛肉，搅拌都要几个小时。

制备的牛肉弹性极佳，可以说比著名的潮州牛肉丸还要有弹性，口感极佳。绝对是泉州必吃的美食之一。

【肉粽】端午节吃粽子是很多地方的习俗。肉粽是泉州端午节的必备，平时也经常有人吃，但不知道是我走错店了还是事实如此。说实话，沙茶花生酱淋得湿漉漉的肉馅饺子，不仅不好看，吃起来也没有我以前吃的饺子好吃。

【姜母鸭】上面介绍的美食大多起源于泉州，这次的姜母鸭也不例外。一只鸭子的内脏被去掉了，还有一口大锅。如广告所说，油而不腻，温而不燥。

据说还能补气血。由于我很匆忙，我在土门街随意挑了一家商店。听说忠家的姜母鸭特别好吃。鸭肉非常嫩，在嘴里几乎融化了。听起来很诱人，可惜我尝不出来。

泉州的美食还有很多，只是短短三天我还没有全部尝完，但这些足以让人回味无穷，就是忘了千年开元寺，关帝庙，醉西湖，还记得味蕾的盛宴。