江西的特色美食有哪些 江西有哪些特色美食详细介绍

江西也是一个大省，有大量的无产阶级。几千年来，这里有太多灿烂的文化。江西人口味复杂，有轻有重，最有名的是江西瓦罐汤。这里与你分享江西的特色美食有哪些

江西炒粉

和食欲一样，那些与生俱来的欲望引领着人前进，或入佛门或入魔，但有一类人，走得直，心适中，顺乎自然，随波逐流，所以有一种味道叫家常。

江西省萍乡市

油炸面粉是如此家常的味道。主食，简餐，宵夜，身份随时可以换，酒店，餐厅，小摊，散步随处可见。

是豆芽骨，米粉是肉，菜籽油是骨肉相连的筋，剁椒是花，葱花是叶，鸡蛋沫是能让叶展花开的土壤，盐是灵魂，酱油是精神，猛火是引爆灵魂的导火索。这碗炒粉蕴含着江西人的文化密码：墙内开花，墙外香。

中庸思想影响了浙江的王阳明、广东的陈白沙、湖南的王夫之、福建的朱和皖南，所以江西文化把触角伸向了吴越文化、岭南文化、楚湘文化、客家文化和徽文化。

家常菜

反过来，这些文化也反刍着江西，比如赣南赣州的客家文化，东北景德镇的徽文化，西部的湖湘文化。

从饮食文化的角度来看，食材的原味并不是那么重要。只要保持新鲜，更重要的是把各种异国情调的香料融入到原来的食材中。宽容有另一种新的味道。

宽容需要大量的精力。这种新口味知道刺激味蕾，刺激食欲，让人吞下更多的米饭。而人，往往在这种刺激的快感中频繁高潮，不知不觉中，就覆盖了一切。

南昌8度啤酒

舌头麻木的时候，南昌8度是极好的安抚剂。

8度的冰冻，一股清爽的味道就像洗完热水澡被泼了一桶冷水。瞬间的冰激，无穷无尽，让人上瘾。就像南昌啤酒公司的广告语：没有第一枪，世界怎么凉？

格拉条

BBC纪录片里说：辣条，中国25岁以下年轻人最爱的零食。没想到一场辣条峰会在江西召开，连干菜都能感受到辣条的味道。

除了辣，还是辣，没有办法，口味不太平，像个跳跃机，只能在两个极端快速来回蹿。

是的，很辣，像地瓜酒，很烈。如果给这种麻辣烫加上一种嚼劲，会不会变成传说中的“大力麻辣烫”？

旅行中，饮食文化的第一次改变，往往伴随着当地人性格的潜移默化的渐变。食物结构反映了当地的地理环境和各种产品。食物的味道透露着当地人的生活哲学，有时甚至会猜测人的迁徙或传承的关系。这些事实往往可以在历史记载中找到，并加以判断。

有趣的是，旅行中发现这样的现象，自然是好奇心的驱使，追根溯源，发现变化之美。这样的过程不也是一次旅行吗？