8元自助早餐图片 缓解市民早餐痛点 北京快餐店首推15元自助早餐

你还在担心吃早餐吗？近日，嘉禾一品在北京70多家门店推出“明星自助早餐”，以缓解消费者在吃早餐时面临的时间短、不便、品种单一三大问题。消费者只需花15元就能吃到30多种早餐，1.2米以下儿童和65岁以上老人可享受半价优惠。

记者在嘉禾一品方庄店看到，新推出的自助早餐有豆腐、油条、木沙子、馒头、炒馒头片等。，以及针对年轻一代减脂健身需求的面包、牛奶、鸡蛋等西式早餐口味，以及玉米、红薯、山药、南瓜等粗粮产品。消费者可以吃30多个品种，包括传统粥、面食小吃、面包、牛奶、杂粮和水果。

国际调查机构Mintel发布的中国早餐消费报告显示，66%的中国城市消费者每周在家吃2-3次早餐，比2013年下降11%。更多的消费者在外面买早餐。报告还预测，中国消费者早餐食品总消费量将从2015年的1.334万亿元增加到2021年的1.948万亿元，预计境外早餐市场销售额将超过8400亿元。消费者对早餐时间的要求也非常高。超过52%的受访者表示，早餐的等待时间只有2-5分钟。一旦超过5分钟，他们就会失去耐心，甚至觉得上班要迟到了。

嘉禾一品创始人兼董事长刘晶晶表示，早餐市场仍面临“利润少、生产复杂”等问题，“目前的痛点在于时间紧、不便和品种单一”。嘉禾一品进行了8个月左右的市场调研，发现消费者需要的早餐首先要快捷方便；其次，趋于健康和多元化。根据调查反映的市场需求，嘉禾一品结合星级酒店的早餐模式，率先在门店推出自助早餐。“之前，消费者来嘉禾一品吃早餐的时候，点餐退房需要一分半多钟。一些消费者不得不在不同种类搭配的价格差异中挣扎，这导致许多消费者报告早餐排队时间过长。”刘晶晶说:“现在自助早餐模式可以减少消费者的选择时间。支付环节，微信自付，减少排队时间。嘉禾一品还将根据不同消费者的需求，提供接机服务和早餐外卖服务。

据报道，目前北京已经推出了70多家星级自助营养早餐，包括方庄店、六里桥店、大成路店等。，北京、天津、河北的160家店都将在月底前上线。自助早餐在烹饪质量和配料选择上采用与店内主餐相同的标准。比如早餐用的大米来自严格挑选的东北黑土农区，粥里的红豆来自黑龙江，花芸豆来自吉林黑山，玉米来自内蒙古清水河。

根据北京的规划，到2020年底，全市将新建或改造500家固定早餐店，发展200家提供早餐服务的连锁便利店，建设1750家符合早餐业务示范点和规范门店标准的早餐网点。北京市餐饮业协会会长唐庆顺表示，现代人的工作节奏很紧，早餐往往是最“凑合”的一餐。早餐工程升级是通过专业的模式解决大城市市民的早餐问题，将极大的方便上班族、上学人士、老人的早餐问题。