猪肉价格连降三周 葱价创5年新低

随着天气转凉，是时候储存大白菜、萝卜和大葱了。然而，今年的冬储蔬菜价格已相继下跌。白菜卖到了“白菜价”，大葱的价格也迎来了五年来的“低点”。有网友调侃:冬天吃粉条炖猪肉白菜，东北炖！配菜够便宜，等主菜(猪肉)价格再降就行了。

今年以来，中国猪肉批发价格快速上涨，一度超过每公斤52元。自11月初以来，增加冷冻猪肉市场容量、扩大进口等一系列监管政策逐步生效，猪肉价格大幅下跌。农业和农村事务部“全国农产品批发市场价格信息系统”显示，猪肉批发价已连续三周下降。11月22日至11月28日，猪肉批发价为每公斤42.82元，较上月下降6.5%。

“北京新发地市场的白猪平均批发价近期一直在波动和下跌。”北京新发地农产品批发市场统计部门相关负责人表示，“这是‘真跌’而不是‘假跌’，但也没那么尴尬。”28日，商务部表示，将与有关部门积极采取措施，缓解猪肉市场价格波动，确保肉类市场供应相应稳定；继续积极增加猪肉进口，预计每年猪肉及其副产品进口将超过300万吨；做好元旦春节储备肉放行的准备工作，继续放行中央储备肉。

冬储主力白菜多少钱一斤？记者走访了许多超市和菜市场，发现卷心菜的价格大多在一元以下，一些超市甚至开展了促销活动。北京丰台区某小区超市，大白菜打出了2元的促销价格；北京西城区某超市，白菜价格0.58元一斤。前不久，这家超市举办了一场38元送一颗白菜一颗萝卜的促销活动。

"现在白菜滞销，超市免费送白菜."一个商人打趣道。据报道，北京一些冬储蔬菜销售网点的卷心菜价格甚至是20美分。在北京新发地市场，卖卷心菜的商人告诉记者，卷心菜的批发价现在是5金毛。“以前更便宜，最近上涨了15%。”

"今年卷心菜的价格比去年低一两毛左右."另一个卖白菜的小贩说。不仅在北京市场，在中国很多地方，大白菜的价格已经卖到几毛钱一斤了。住在河南驻马店的李莉(音译)告诉记者:“现在卷心菜的价格大约是2毛，而且价格相当便宜。”

农业和农村事务部《全国农产品批发市场价格信息系统》显示，11月15日至11月21日，大白菜批发价同比下降3.2%，同比上升3.1%。前两个月大白菜价格逐月下降，也逐年持续下降。不仅仅是白菜，今年冬天，萝卜和大葱的价格也遭遇了低价。在北京很多超市和菜市场，白萝卜和红萝卜的价格大多以“角”为准。在一些超市，白萝卜甚至卖到每斤0.49元。

“现在萝卜批发价6分钱一磅，去年卖了一片多。”26日，新发地市场一摊贩告诉记者，近期略有上涨。前段时间批发价才2毛钱一斤。"今年出售的大部分萝卜都丢了。"“目前进价2毛钱，售价2毛钱到3毛钱，比去年价格低一半，基本赚不到钱。但萝卜即使价格那么便宜，也不是来进货的，销量完全不可能。”另一个在新发地市场卖萝卜的小贩说。因为很少有人在意，所以新发地市场卖萝卜的路极其冷清。农业和农村事务部的数据显示，11月22日至11月28日，白萝卜每公斤1.32元，较上月下降0.1%。10月中旬至11月下旬，白萝卜批发价从每公斤1.36元降至每公斤1.32元。

此外，冬储蔬菜的另一“主角”大葱价格也创下历史新低。据新发地市场统计，大葱价格处于过去五年同期的最低点。寿光蔬菜指数网公布的数据显示，10月份大葱价格固定基数指数为87.04点，为2015年以来同月最低。“去年1.8元的大葱批发价今年是9毛，价格降了一半。”一个小贩哀叹记者。

这是冬天餐桌上常见的一道菜。为什么白菜、萝卜、大葱的价格都那么低？其实每年10月，都是白菜、萝卜、洋葱等秋菜的集中上市期。"所以每年的这个时候，价格会下降."北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘彤说。除了季节性下降，“今年蔬菜生长季节的天气很好。”刘彤指出，今年的产量很大。

以大葱为例，“去年价格高，主要是夏季两次台风带来的暴雨扩大了受灾面积，产量低。今年天气影响不大，气候普遍偏暖。”卓创信息分析师李涛表示，此外，储存大葱的商家去年没有盈利，今年门店数量减少，供应量比去年略有增加。

“近两年来，受大葱价格的影响，启东、江苏等地的大地块数量不断增加。总的来说，种植面积增加了，供应增加了，这也有助于降低价格。”李涛补充道。此外，近年来，卷心菜的市场一直不太好。有业内人士告诉媒体，大白菜主产区增加，大白菜供过于求是主要原因。增产是主要因素，还有一个不可忽视的因素——冬储蔬菜销量下降。

在北方的街道上，每个家庭都储存了几十甚至几百磅的卷心菜和几捆大葱。随着温室技术的发展和物流的普及，各种反季节蔬菜出现在家里的菜市场和小区的超市里。人们可以随时随地买到新鲜的蔬菜，囤积秋菜也逐渐成为一种感觉。很多时候是爷爷奶奶们在“凑热闹”。

北京北新桥日报粮库经理王和平在接受媒体采访时表示，2000年，店里的冬储白菜十天能卖70-80万斤，2018年才卖20万斤。不到两个月，元旦和春节就接踵而至。在此期间，冬季蔬菜的价格会上涨吗？“从新发地批发市场的数据来看，蔬菜的季节性波动非常明显，每年最高的价格一般出现在春节前后。”刘彤指出，从现在到春节，还是有一定的增加空。

“天气转凉后，人们会有备货需求，价格会有一定程度的上涨。就大葱而言，虽然贮藏器数量较去年有所减少，但对价格仍有一定拉动作用。不过，涨价不会太大。”李涛认为。受供求关系的影响，蔬菜价格“大小年”现象明显。今年冬季储藏的蔬菜价格，尤其是大葱价格大幅下降，白菜的收购价格不到2毛钱。这样会不会降低农民种植意愿，减少明年的种植量，进而推高价格？

对此，李涛表示，农民多年来养成了种植习惯，基本形成了一种既定的趋势。但不可否认的是，由于今年大葱价格低，明年农民的种植热情会受到一定程度的挫伤。