鳗鱼鳞鱼,又称鳗鱼,是一种暖水底鱼,一般喜欢栖息在水深50-80米的海底海域,有季节性迁徙。它主要以鱼类和无脊椎动物为食。图为一条一磅半大小的活鳗鳞鱼,每磅80元。市民看到后,立即买下,拿出来给边肖拍摄。
鳗鱼鳞狰狞,贪吃。当天气晴朗、平静、透明时,人们居住在泥泞的洞穴中,减少进食活动。风浪大、水质浑浊时,人们经常会四处寻找食物,尤其是在日落、黄昏和清晨,而且游得很快。食物主要是虾、蟹、小鱼和章鱼。中国有2属5种,分布于所有海域。图为菜市场出售的少量活鳗鳞,体积不小。价格一般是40元一斤,他们不在的时候价格下降了将近一半。
鳗鱼肉质细嫩,脂肪含量高。金枪鱼可以当鱼肚,是很有价值的食物。除了鲜货销售,还可以制成各种罐头或加工成鳗鱼,是国内外市场上最畅销的食品。目前国内加工出口日本的鳗鱼鳞超过一公斤,大齐或者菜市场只剩下鱼头鱼尾。
这是在吉米亚海鲜市场拍摄的大型鳗鱼鱼鳞。一般渔民抓到少量大型鳗鳞鱼才会拿到市场上。量大的时候会联系加工企业购买。进价也不错,比市面上卖的好。
这年头日本人很讲究吃鳝鱼鳞,太小就不吃。因此,中小型鳗鱼鳞,尤其是新鲜的,成为菜市场或大型收藏中最好的海鲜。半斤以上价格40元一斤,中秋节卖60元一斤。
图中这些小鳗鱼鳞的价格在30元左右,“一两条鱼10元”,基本上是好海鲜的价格,银鲳和鼓眼鱼就属于这一类。
这也是吉米崖海鲜市场的小活鳗鳞鱼,只有一条比较大。这些鳗鱼鳞鱼一次就能买到,估计20元一斤就能拿下。毕竟只有一个大的。
这些统一的鳗鱼鳞还活着,价格大概40元一斤。鳗鱼鳞鱼两边各有一条白线。这是鳗鱼鳞鱼和钩鱼最大的区别。也是区别之一。但是这两种鱼的价格差别很大,都是一倍多。购买时请注意识别。
这是一个顾客买几条大鳗鱼鳞时抓鱼的场景。几个大鳝鱼秤让顾客手忙脚乱。好在鳗鱼鳞一般不咬人,抓起来比较方便。鳗鱼鳞鱼生活在深海清洁的海水中,也被称为最干净的海鲜。
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