百合怎么吃最有营养 百合是个好东西，护肤抗癌，怎么吃营养才最高呢？

百合是好东西，护肤抗癌，怎么吃营养最高？

百合也是一道名菜，是药材和食物来源相同的好产品。一般来说，北方人喜欢用百合馅做蛋糕，南方人喜欢用百合煮糖水润肺补气。莉莉又甜又滑。具有润肺止咳、清心泻火、清热凉血、美容养颜的功效。

冬天气候干燥，喜欢吃有营养的食物，甜味浓，容易肺热咳嗽。感冒后，如何吃百合更健康？

鲜百合的功效和作用

百合的根部有许多肉质鳞片。它们紧紧地绑在一起，看起来像白莲花，所以它们分别被称为“百合花”。百合主要种植在东亚、欧洲、北美等北半球温带地区。

百合不仅含有多种营养元素，还含有一些特殊的营养元素，如秋水仙碱等生物碱。这些营养素和成分全面作用于人体，不仅营养好，还能改善皮肤细胞的新陈代谢，对气候干燥引起的各种季节性疾病有一定的预防和治疗作用。

营养百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养素，以及一些特殊营养素，如秋水仙碱等生物碱。

百合能滋阴润燥，补充皮肤水分，是很好的食物补充材料。

增强免疫力还可以促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高体液免疫。所以百合对各种癌症都有很好的预防作用。仙白适用于肺燥或阳虚引起的咳嗽咯血。

吃新鲜百合还是干百合？

百合鲜品和干品具有良好的药用价值。如果是食疗，最好选择新鲜的食物。吃的时候可以把新鲜百合的鳞片剥下来，撕去外膜，洗净，然后用开水浸泡，去掉苦味。如果用作药物或汤，通常使用干百合。百合是甜的，苦的，温和的。中医认为百合具有清心润肺、消除焦虑、祛痰止咳的作用。但感冒、风、咳嗽、脾胃虚弱、腹泻、大便稀者不宜食用。

怎么吃比较有营养？

百合鳞片饱满、柔软、糯糯糯、洁如玉、香甜芬芳，风味独特。百合有很多吃法，可以当蔬菜吃。比如芹菜配百合炒，牛肉配百合炒，或者莲子红枣煮，有补虚安神的作用。这是三种常见的方式~

润燥养阴:百合莲子银耳汤

材料:新鲜百合1根，莲子15克，银耳10克，冰糖适量。

方法:将莲子和银耳浸泡，与新鲜百合和糖一起放入锅中，加水煮沸，直至汤变稠，每天一剂。

润肺止咳:白鹤粥

配料:新鲜百合1-2朵，大米250克，糖100克。

方法:将大米和新鲜百合洗净，放入锅中。首先，用大火煮，然后用小火煮。将百合和大米煮沸，并与白糖混合。

排毒防癌:炒百合、芦笋

材料:一点芦笋，新鲜百合。

方法:去掉芦笋根，切掉斜刀，切掉头顶和百合根的黑色部分，洗净备用。芦笋在沸水中焯水。暂停。百合油炒，然后放入芦笋翻炒一会。注意不要把百合煎太久。

如何买到好的百合？

鲜百合:选择花瓣大且均匀，肉厚，白色或淡黄色的百合，不要腐烂或发霉；

干花:干花，不含杂质，厚实晶莹，是最佳选择。黄、凹、湿可能有烂心。请不要选择。