鹅毛怎么样才能拔干净 鹅宰杀拔毛技术？怎么样给宰杀过的鹅褪毛好啊？

鹅脱毛方法1:

鹅屠宰拔毛包括干拔毛和湿拔毛。干抽是指宰杀放血后立即拔毛。一般在小屠宰场屠宰放血后，将鹅蒸3分钟，然后拔毛。将拔下的鹅浸泡在熔化的松香或石蜡中，取出冷却，剥去外皮，就可以拔出拔掉的毛发。

湿拔毛是一种传统的拔毛方法，将鹅立即放入70℃的水中，烫伤50~60秒。取出后按右翅、肩、左翅、背、腹、尾、颈的顺序脱毛。要求大小毛都要去掉，不要破皮，以免影响光鹅的质量。但它是一种传统的拔毛方法，但需要及时风干或晾干，并采取适当的保存方法，防止羽毛变黄，甚至发霉变质，从而减少

屠宰采摘操作简单，但产量低，湿采摘后的羽绒质量差，易污染，经济效益低。

鹅毛去除方法2:

1.用水烫

烫鸭/鹅的水不要煮，煮到表面和鱼星星就行了。否则鸭/鹅遇到100℃的开水毛孔会缩小，鸭/鹅的羽毛也不容易被扯下来。

2.喝酒。

杀鸭/鹅之前，先给鸭/鹅倒一小杯黄酒。过一段时间，鸭/鹅的毛孔就会放松，鸭/鹅的毛就可以很容易的拔了。

3.加盐

鸭/鹅宰杀后，立即用冷水浸泡鸭/鹅毛，然后用热水烫。在热鸭/鹅的热水中加入一汤匙盐，所有的绒毛都可以去除。