花糕是一种用食用玫瑰花做成的酥饼,是云南特色传统小吃的代表。吃过花糕的人都不会忘记它清爽的口感和芳香。
纯花蛋糕蛋糕层层叠叠,酥皮薄如粉,薄如薄纸,柔软芳香。轻轻一咬,酥到渣,玫瑰特有的香味在口中慢慢扩散开来,仿佛下一秒就会在舌尖绽放。
花饼历史悠久,据说有300多年的历史。
到了清朝,是一个做蛋糕的人发明的。花糕具有芳香、香甜、不油腻、美观、美容等特点,迅速在全国各地传播开来。
那时候他出名了,就成了朝鲜官员献的贡品。花糕最早出现在清代。由于其独特的花香,不仅不油腻,还具有解毒美容的功效。深受消费者喜爱,最终成为皇宫,赢得乾隆皇帝的青睐。
乾隆皇帝曾经颁布过花饼大赦令,但是凡是向花饼进贡的,都可以不打直接进贡!可见花饼自古以来就有名气。
在2010年上海世博会上,花饼作为云南最具陪送性的礼物,让很多外宾大吃一惊,其中一个蛋糕更是激起了他们对云南的极大向往。
清末《燕京年》记载:“四月以玫瑰为节,称玫瑰饼。以藤花为对象的,称为藤饼。都是及时的食物。”吃玫瑰花期有限,这种蛋糕只能吃玫瑰花瓣做,这也是花饼相当珍贵的原因之一。
现在开个宝,进个超市,能看到各种牌子各种价格的花饼,眼花缭乱。但是,选一个好吃的花饼,并不是那么简单的。
为了大批量生产,降低成本,一些商家用劣质的花泥(含各种食品添加剂)作为花饼的馅料,保质期长,新鲜度低。长期氧化后颜色暗淡,无明显香气。
嘴里有砂糖,口感单一,没有咀嚼性,花馅里的糖太高,吃一半可能会腻。
今天我们推荐这款花饼,它是由古老的传统手工艺制作而成的酥饼。蛋糕中融入了玫瑰的清香,很好吃。咬一口花,让糕点味道更好,完美融合。
罗永浩Live Room推荐的是云南知名品牌落户1000+实体店,2019年全渠道销量超过7000万。
优质的鲜花是决定花饼口感的关键因素之一。食用玫瑰属于蔷薇科,属于落叶灌木。它们分布在中国的大部分地区,但它们是云南种植的最好的。
云南被称为“植物王国”和“花卉之国”。中国70%以上的花卉都产自这里,我们的原料玫瑰来自云南八戒镇。
玫瑰饼采用云南红双红玫瑰花瓣,香味浓郁,涩味淡。早上7点到9点采摘,选择半开鲜玫瑰,24小时内做成花馅。
采用脱苦工艺,最大限度的保留了花香,保质期比其他花饼长,保质期60天。
每个花饼都是“三皮七馅”做的,用料很大胆。啜一口花茶或咖啡,感觉就像走在大理花海一样舒服。
玫瑰饼皮洋溢着淡淡的玫瑰香味,花香浓郁,柔软爽口,清爽可口。色泽金黄,令人垂涎,以花为主,清香,甜而不腻,脆而脆。
严格控制烘焙时间。皮内黄嫩,酥香可口。皮酥,馅软,味甜,唇齿间弥漫着玫瑰花的清香。花糕成了云南最经典的小吃。
除了作为特殊的伴侣礼物,作为日常零食也是一个很好的选择。
喜欢的朋友也可以直接点击下面的卡片,品尝层层酥皮和香喷喷的玫瑰蛋糕。
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