鲈鱼养殖 鲈鱼养殖技术——成鱼养殖（三）

日常饲养管理

花鲈有暴饮暴食的习惯，为了降低成本，减少胃肠道疾病和水污染，需要适当控制投喂量。喂养要有规律，定点，定量。一般每天喂食两次，早上太阳出来之前，晚上日落之后，避免光线对鲈鱼摄食的强烈影响。日摄食量前期可达鱼体重的5%-8%，后期可降至鱼体重的1%-3%(最好不超过3%)。要坚持驯服食物的习惯，最好在池塘里搭一个饵桥，在饵桥上进食，这样有利于观察鱼群的摄食和健康状况，便于确定摄食量。在鲈鱼的不同生长阶段，可以饲喂不同类型的饲料，以保证鲈鱼的适口性、摄食速度和营养吸收。

投饵

加州鲈鱼对蛋白质要求较高，要求饲料中含有45%~50%的粗蛋白，饲料中应添加维生素和矿物质，避免脂肪肝等肝病。因此，在饲料中添加“康美126”+“金水”一个疗程5-7天，计算出一组4000-5000公斤食用该饲料的鱼。三个疗程以上，可有效调节内脏功能或定期喂肝肠煎，按1:15的比例喂服，增强体质，提高抗病能力，保护肝脏和肠道，促进生长，降低饵料系数，改善水质。

池塘水质管理

花鲈养殖是一种高密度、高产量的养殖方式，因此保持淡水和充足的溶解氧非常重要。所以繁殖期一定要勤换水，尤其是中后期，每周换水要达到30%以上；此外，曝气器应经常打开，尤其是在高温天气和养殖后期，池水溶解氧应保持在6毫克/升以上..生物制剂常用于分解残留的饵料、排泄物等消耗水中溶解氧的物质，降低水中氨氮和亚硝酸盐，保持良好的水质，减少疾病的发生。

目前农民普遍比较重视这个指标，当偏高或超标时，会辅助药物进行处理。目前，鲈鱼养殖的饲养方式和养殖密度中，亚硝酸盐和氨氮问题非常突出。高亚硝酸盐对加州鲈鱼的危害是显而易见的(红体、出血、甚至中毒)。氨氮问题主要体现在对加州鲈鱼摄食的影响，会严重影响加州鲈鱼的摄食情况，甚至加重其病情。另外，氨氮的问题比较难处理，直接降低氨氮的效果没有那么快，可能会导致高的亚盐，这是农民比较头疼的问题。每年因氨氮和亚硝酸盐问题导致大量死鱼的例子不胜枚举，因此要求每周注射两次新水，每两周换水一次。随着温度的升高和饵料鱼量的增加，养成了定期换底和转运水的好习惯，即每月使用“迪康1号”6-当亚硝酸盐上升时，可以使用“羊水宝”+“迪康1号”+“排毒降压宝”，严重者可以连续使用2-3次。

网箱养殖技术

加州鲈鱼可以混养、单养、网箱养殖。网箱养殖方法介绍如下。

在水域，网箱养殖应在易于管理和无污染的水库中进行。库区30公顷以上，便于移动笼子。放置笼子的水域应该是开放的、阳光充足的、避风的。底料为砾石，最低水位不低于4米，透明度大于60厘米，特别是在有轻微流水的水域。

网箱用钢丝网缝制，尺寸为6m× 4m× 2.5m，面积不宜过大，便于管理。网格为正方形，网格大小为1.4 cm× 2.6 cm。可用于培育10厘米以上的加州鲈鱼。网状材料由0.3毫米钢丝制成，镀锌以延长笼子在水中的寿命。笼架结构为开式框架浮动式，笼架可用竹或钢管制成。

笼子的水深约为1.3米，水面高度为0.35米。放养前7 ~10天将新的网箱放入水中，使一些丝状藻类漂浮在箱内，避免放养后抓鱼。网箱的排列方向与水流方向垂直，网箱呈两排排列，每排24个，呈长方形；排与箱之间有过道，宽1.1m，铺木板。过道和网箱下面漂浮着油桶或泡沫浮子。管理和生活用房建在网箱顶部，用摩托艇作为运输工具，避免外界干扰。网箱用绳索锚定并拉到岸上，可以随时移动。

加州鲈鱼的夏花经过两个月的培育，大部分都在10厘米以上的时候，就可以被分割成钢笼，放养密度为每平方米100 ~200只。分开养殖时，不同规格的鱼要用分级机分开，规格基本相同的鱼要放在同一个笼子里，这样可以减少互相残杀的机会，提高成活率。

分开养鱼要小心，尽量不要抓鱼，最好的时间是早上6点左右。所有放养的鱼都要用药浴消毒，以防鱼病。消毒可以用“优碘”进行，浸泡时间取决于鱼的耐力，一般是5分钟到20分钟。在放养期间检查笼子是否损坏，以防止鱼逃跑。