鲜牛肉怎么做好吃且嫩牛肉怎么做？大叔教你五香牛肉，鲜嫩味美，简单易学，非常好吃！

牛肉是我们日常烹饪中常用的配料之一。虽然很多人会煮牛肉，但是加工牛肉有一个误区。以切牛肉为例。大部分人拿着直接切。这是非常不科学的。在切牛肉之前，我们可以发现牛肉的肌纤维方向是一条很长的线，切好的牛肉一定要穿过这些线，这样纤维才能被切断。通过减少纤维的长度，可以降低咀嚼的难度，牛肉会变得嫩滑。如果切下去，牛肉在烹饪后会变老变硬。

回到软牛肉，用来做雪花软牛肉的是雪花的上脑。是第一梯队去牛排界的核心球员之一。这次做成了即食牛肉，还是不负众望。肉质紧实，多汁细腻，硬度适中。它是如此的强烈，以至于它的方法非常简单，但是如果你想做出美味的食物，你必须依靠自制的白色卤汁来品尝它。如果你吃腻了卤牛肉，不妨换一种方式试试今天的白勺牛肉。偷懒的方式，好肉好蘸。话不多说，叔叔今天去厨房教你做五香牛肉，希望你玩得开心~

牛筋/葱、姜、蒜/油耗/辣椒/五香粉/八角/肉桂/盐/酱油/醋/香油

1.首先，淹没牛肉，把肉放在冷水中煮沸，然后捞出干净的水，冲洗掉泡沫。另一壶水放入八角、肉桂、生姜和大蒜盐、胡椒和五香粉，用大火煮沸，变成小火。盖子旋转锁水，锁定营养模式；

2.然后炖牛肉的时候可以准备好蘸料，切好蒜茸葱花，淋上酱油、醋和油耗，再切点小米辣。酱料有点辣，过瘾。牛肉炖大约1小时。等它凉了切成薄片。存放在还没吃完的冰箱里；

3.最后把油放在火锅里，放进小米里爆。如果你想让大蒜变得强壮，你应该把大蒜放进去油炸。将热油倒入调味汁中，搅拌均匀。可以放点香油，和切好的牛肉搭配。一勺牛肉吃完后可以直接倒在牛肉上端上桌~

新鲜美味，易学五香牛肉准备好了。喜欢的话可以自己试试~

Tips叔叔

1、可以先爆蒜、爆小米辣，爆至变色出锅，然后加入葱花、酱油、醋、蚝油搅拌；

2.调料稀一点，味道会更好。也可以加点香油。为了尽可能的健康，如果蘸的油少，会变稠。

还有更多好吃的等着你~

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