美团外卖近日发布了《中国轻食外卖消费报告》。报告显示，截至2019年9月，美团取出的轻食订单量同比增长98%，轻食商户数量同比增长58%。作为一种健康的饮食方式，清淡食物受到越来越多的城市人的追捧。
随着人们健康意识的增强，目前，以低热量、低脂肪、低糖、高纤维为标签的清淡食品日益成为简单健康生活的“新趋势”。报告显示，截至2019年9月，美团外卖轻食商户数量同比增长58%，轻食订单同比增长98%。其中一线城市和新一线城市成为轻食品消费的主要舞台，上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、武汉、南京、重庆、长沙依次位列美团取出的轻食品订单前十。
有趣的是，它也是清淡的食物，不同城市最受欢迎的清淡菜肴都表现出地域特色。比如大胆的北京人爱吃鸡胸肉沙拉；一向精致优雅的上海人，选择清淡却出乎意料的无拘无束，特别爱吃牛肉沙拉；牛肉藜麦热沙拉是注重养生的广州人眼中最美的清淡食物。
报告还显示，69%的清淡食物使用者是女性，占清淡食物消费量的一半以上。
业内人士认为，清淡饮食已经逐渐从人群趋势走向大众选择，成为健康饮食的新选择。同时，要注意引导消费者形成“均衡饮食”的健康饮食习惯，倡导“均衡饮食”的健康生活理念。
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