潮汕地区，除了功夫茶，那里的美食一点也不逊色。食物种类繁多，历史悠久，做法特殊，食物美味。今天说的是芋头饼，可能很多地方都有，但是潮汕这种吃法很怀旧。
做起来不难，但是各方面的控制也很讲究。首先，芋头切丝后，准备其他材料，如虾、培根或香肠，准备一些水果和蔬菜，一些玉米淀粉和米粉。将腊肉香肠等材料切成颗粒，翻炒，与红薯丝混合，加入玉米淀粉和米粉，搅拌均匀，放入锅中蒸熟。这个时间不算太长，大概20分钟。取出，冷却，切成块，放入锅中炸，撒上芝麻。不仅颜色好看，味道也很棒，一壶茶是最好的搭配。
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