冷冻水饺怎么煮 冻饺子如何煮，用冷水还是沸水？教你正确方法，饺子不破皮不露馅

前几天看到一篇文章，叫《今年冬天，不仅要看雪，还要去东北吃饭》。看到这里，我很自豪。东北的冬天，有一种磅礴的“千里冰，千里雪飘”。在这个寒冷的冬天，我们没有“冻僵”。还有一系列类似冷冻词的食物等着你去品尝。

说到速冻饺子，东北人一般都要在临近年底的时候准备一些，然后在院子里弄一会儿，放进大缸里。这是东北人的天然冰柜，过年了可以尽情享用，吃的时候煮点饺子也很方便。久而久之，东北人大多都是做速冻饺子的高手。有人会说冻饺子不如鲜饺子新鲜。这里没有这回事。有人说:

其实煮饺子也是一门技术。当然，你不能通过煮新鲜的饺子来煮冷冻饺子。这样做，肯定会有问题，肯定会煮一锅汤。接下来我详细分享一下速冻水饺的煮法，让水饺不裂开，不破皮，不露馅。最重要的是，它们尝起来像新鲜的饺子。

第一步:解冻，我们把冷冻的饺子放入冷水中。这一步可以慢慢解冻冷冻的饺子，补充冷冻过程中流失的水分，避免加热后迅速开裂。离开一至两分钟，时间不宜过长。

第二步:速冻水饺是冷水煮还是沸水煮？众所周知，新鲜的饺子需要水烧开才可以煮，冷冻的饺子却不能等水烧开才可以煮。水煮的话，由于开水的强烈冲击，饺子很容易破皮。但如果用冷水煮，水饺会长时间泡在水里，容易破皮。所以，冷水煮和开水煮都是不对的。正确的做法是在锅里加水和一勺盐，为了防止粘，水会烧到40度左右。这个水温既避免了冷热的碰撞，又避免了冻饺子因为饺子皮吸收了水分而开裂。

第三步:冷冻好的饺子放入锅中后，打开锅盖煮，用铲子沿着锅底轻轻推，防止饺子粘在一起，直到饺子全部散开。盖上锅盖，继续用大火煮。点了两次水，擀了三次，饺子都浮起来了，感觉胀鼓鼓的，饺子熟了。这时，它们就像刚刚包好的饺子一样美味。

第四步:钓熟冻饺子要小心。不要用力摇晃它们。保持稳定，控制水分。

煮速冻水饺的技术要点:1。在冷水中冷冻大约1分钟。2.往水里加盐，倒入40度左右的冷冻饺子。这个温度刚刚好，不是冷水也不是开水。3.鱼饺稳不抖。所以，煮速冻饺子，有人用冷水，有人用开水，这是不对的！这才是正道。饺子不破皮，不露馅。我是小枫，我喜欢小枫分享的食物。别忘了注意吃东西。

这篇文章最初是由赤火凤子创作的。欢迎关注与你交流，造福大家。三人行必有我师~