吃了带血的鸡腿没事吧 女子吃未熟鸡肉丧命，“带血丝的白斩鸡”还能吃么？

健康新知识

鸡肉很嫩

味道很好

适用于多种烹饪方法

在食欲不振的夏天，

冷食和冷食的做法比较受青睐

然而

最近，一名妇女在吃了半熟的鸡肉后死亡

让很多吃货闻鸡

还让“三黄鸡”和“白切鸡”知道怎么办？

据英国《每日邮报》7月29日报道，英国一名有两个孩子的母亲近日因在希腊度假时吃了“半生不熟”的鸡肉而死于大肠杆菌，导致36小时内血栓形成。一位进行尸检的验尸官说:“生鸡肉可能含有大量的大肠杆菌，而这些细菌往往会导致非常严重且不可逆转的后果。”

吃血丝半熟的鸡会死？

上海市第六人民医院传染病科主任臧国庆表示，夏季是细菌容易繁殖的季节，任何生食都可能被细菌污染，包括大肠杆菌、沙门氏菌甚至寄生虫。

除了未煮熟的鸡肉和牛肉，各种水果和蔬菜，生鱼片，生鸡蛋和其他每个人都喜欢看到和听到的食物可能会被招募。

事实上，大肠杆菌存在于每个人体内，但并不是所有的大肠杆菌都是有害的。有的能致病，有的能与人和谐相处。所以，即使你吃了含有致病菌的食物，也不一定每个人都有症状。跟摄入量和每个人的体质都有关系。

大多数情况下，吃不干净的食物引起的问题是“肠炎”。主要临床表现为腹痛、腹泻、水样便或粘液脓血便，部分患者还出现发热症状。严重的话需要去医院治疗。

“情况严重的，可发生出血性肠炎，造成肾功能衰竭，造成死亡；脓毒性休克也可能发生，危及生命。”臧国庆导演直言，这些极端情况虽然不常发生，但也不能掉以轻心。

如何避免恶入嘴？

臧国庆导演给出了几点建议:

1.守口如瓶

尽量少吃生食和未煮熟的食物。生食不比熟食健康。

2.生熟分离

切生肉和生菜的刀要和切熟食的刀分开。

3.环境卫生

吃饭的时候注意环境是否卫生，是在家吃还是在外面吃。餐具也要清洗消毒。