鳝鱼价格 今年的黄鳝价格表现出乎意料，但千万不要盲目跟风养殖！

近年来，黄鳝产地交易价格持续上涨。离春节还有12天。黄鳝价格一涨再涨。不到30元/公斤。它在慢慢上升。现在高达34-35元/公斤。比去年高了10多元。可以说，目前只要农民养鳗鱼，闭着眼睛也能赚钱。早期卖鱼的农民后悔自己还有养鱼的，这样一天就能卖更多的钱。近年来，黄鳝在几个产地的价格上涨并不同步。在一些地区，价格上涨很快，而在其他地区，价格上涨很慢。但是这几天，基本达到了类似的水平。随着一般鱼类的衰落，特种鱼类的脆弱和稳定，黄鳝今年的价格表现超出了很多人的预期。对于黄鳝的力量，其他农民都看在眼里，有人打算明年养黄鳝。但说实话，黄鳝的养殖并不难，风险不是一般人能承受的。

黄鳝是一种常见的强直性物种。民间有句话叫“黄鳝争人参”。在端午节前后，有许多地方可以吃黄武。其中之一就是鳗鱼。黄鳝的营养价值非常丰富。首先，黄鳝富含DHA和卵磷脂，是人体器官细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养素。其次，黄鳝含有鳗鱼精，具有降血糖和调节血糖的作用，其脂肪很少是糖尿病患者的理想食物。黄鳝还富含维生素A，能改善视力，促进皮肤膜代谢。可以说鳗鱼不仅嫩滑可口，而且营养价值很高。不管是在家里吃还是在餐馆吃，鳗鱼都是一种非常高档的菜肴。

过去黄鳝养殖最集中的是湖北、湖南、安徽、江西等省，当然其他地区也有少量的养殖。这两年主要产区只有湖北和江西，而且非常集中，分别是湖北省仙桃市和江西省金县区。水产养殖网获悉，今年鳗鱼的价格可能比去年高得多。一方面，由于主产区养殖规模缩小，即使是湖北仙桃，也有很多人转向小龙虾等品种。湖北监利洪湖潜江流域也是鳗鱼养殖的中心区域，但现在基本转向小龙虾等品种；另一方面，如果今年上半年天气太低，阴雨天气会持续很长时间，不利于养鳗户的顺利经营管理。很多人到7月份才开始播种。今年黄鳝的规格比往年少了，产量也下降了。

对于黄鳝目前的良好态势，养殖网认为势头很好。农民只要控制节奏，前两年赚的钱都能赚回来。但要注意谨慎，通过多种渠道获取价格信息，及时做出自己的判断。大市场很好，看个人如何把握。按照现在的趋势，涨到40元/公斤也不算太离谱。今年的黄鳝一定是水产养殖中又一个闪亮的物种。但也要注意危机后的大红。有勇气赌价格的可以继续慢慢吃亏。有点胆小的人，以为自己快赚钱了就可以关门大吉了。毕竟这两年几个品种价格暴涨再暴跌。很多人还没有掌握鱼类生产的节奏，错过了赚大钱的机会。

对于明年的养殖情况，应该有人跟进养殖。前面说过，鳗鱼随时都可以被任何人饲养。目前虽然人工养殖已经有所培育，但只能小范围供应。大多数农民仍然依靠野生幼苗。此外，田阳鳗种的特征也非常明显。今年的恶劣天气导致减产和价格上涨。明年是什么时候？没人能预测。在黄鳝近十年的发展过程中，出现了一个辉煌的高峰，吸引了很多人尽可能疯狂地饲养黄鳝，出现了农民烧笼大面积流失对养殖业没有帮助的悲惨局面。今年很多人坚持养黄鳝，终于有了暖春，但这是坚持的结果。有经验的农民经历了大风大浪，既能承受高价的刺激，又能承担巨大的风险。总的来说，这些老兵的心态一直很强，但对于明年想养黄鳝的人来说，必须考虑风险。今年行情这么好，明年下半年鱼出来还不知道会不会有好价钱。如果不知道怎么办，就不要盲目跟进养黄鳝了！