员工培训资料 海底捞新员工培训资料全套曝光！（PPT干货）

当年的《海底捞，你学不到》一文，在朋友圈很受欢迎，海底捞式的服务在餐饮行业还是学习模仿的对象。

但是，现在没有餐厅品牌能做到。海底捞，你学不会，区别在于人员管理。

海底捞如何培训员工？海底捞员工为什么这么优秀？由于“餐饮营销中的某些东西”的授权共享，ChinaFood.com得以分享这份私人培训材料:“海底捞新员工培训——员工行为准则”。

这个信息是海底捞培训新员工的必修课，全是干货！

基督教公谊会对星期日的称呼

第一，海上捕鱼的三个目标

1.在海底捞创造公平公正的工作环境；

2.致力于双手改变命运的价值观，在海底捞成为现实；

3.向全国开放海底。

二.海底捞服务宗旨

1.细心、耐心、周到、热情

2.客人的每一件小事都要当做大事来做

三、海底捞员工不准

1.不要向客人露脸，不要和客人吵架；

2.不允许因为客人的穿着而轻视或谈论客人；

3.不允许因为知道客人的过去而谈论客人；

4.客人在餐厅掉落的物品无法自行保管，主动交给酒吧。

四、海钓的含义

1.员工的解释

海:海阔无边；

底层:海钓用人原则，每个员工都要从底层做起；

钓鱼:综合素质，用勤劳的双手改变自己的命运；

2.给客人的解释:海底捞的火锅有海一样的吃不完的菜，顾客什么都可以尝。

五、海钓就业的原则

必须是一个勤奋的人，即使你很笨，我们也愿意教你。

6.海底捞14个岗位

店长、大堂经理、后厅经理、吧台、门卫、司机、保安、关键员工、收货、美甲、擦鞋、游乐园、电工、质检人员

七、员工培训基地要求

1.如果排队吃饭，一定要排队，不要领先；

2.省吃俭用；

3.吃饭时，脚不准踩在桌椅上，必须放在地上。如有违反，清理餐厅所有桌椅；

4.做饭时，一定要对做饭的师傅说“谢谢”；

5.未经批准，你不得离开训练基地。如有违反，直接成名；

6.男生的仪容要求:一定要留头，挑胡子，剪指甲；

7.女生的仪容要求:不要皱眉，不要戴任何金银首饰，留指甲，已婚女性可以戴婚戒。

八、班级要求

1.坐成坐姿不要靠在上面，不要抬腿；

2.上课时手机必须关机。违反培训师没收保管的，培训结束后退回；

3.不打瞌睡；

4.不说话；

5.禁止吸烟。

九.宿舍要求

1.宿舍的员工选举自己的宿舍长，一经批准，必须服从；

2.进宿舍一定要穿拖鞋；

3.床上只能放床单、枕头、被子，床下不许放脸盆、鞋袜；

4.宿舍员工的袜子必须每天清洗。如有违反，将宿舍员工的袜子全部清理干净，以免影响他人健康；

5.宿舍内不准吸烟；

6.早上起来一定要叠好被褥，打扫干净，统一

1.培训说明

2.无谷蛋白膳食

3.得体的举止

4.服务礼仪

5.其他规格

提前做人是海底捞创始人张勇的理念，也是做好事情的前提。一个有做人问题的人，什么都做不好。

张勇对员工的尊重就是员工的真诚。比如现在很多火锅店抄袭的眼镜布、头带、塑料手机套，都来自一些没文化的服务员。

海底捞学不会，但海底捞的“以人为本”值得创业者和有志创业者效仿。