炸白萝卜丸子的做法窍门 做萝卜丸子时，别焯水或者直接炸，都不对，教你正确做法，香

做萝卜球的时候，不要焯一下，也不要直接炒。教你正确的方法是不对的，香！

冬天正是吃萝卜的季节，又到了时令菜萝卜上市的时候了。俗话说“冬吃萝卜，夏吃生姜，不需要医生处方。”这个季节可以多吃萝卜给家人吃，不容易感冒。润肺止咳挺好的。萝卜有很多吃法。做饭，炖汤，腌制咸菜都很好吃，但是我更喜欢萝卜球。小时候妈妈每年冬天都会给我们炸丸子，有时用白菜，有时用萝卜，但最受欢迎的是萝卜丸子，外脆内嫩，咸鲜可口。

说到萝卜丸子，看似简单，但要想做的好吃，有办法有诀窍。有人炒萝卜球的时候，把萝卜淹死或者把萝卜切碎加到面粉调料里直接炒。这是不对的。前者炒出来的萝卜球不脆不嫩，口感软，后者炒出来的萝卜球不好吃。教你正确的做法，这样炒出来的萝卜丸子外酥。

炒萝卜球，第一步是选萝卜。最好用这种青萝卜，味道鲜美。别用那种白萝卜。白萝卜有很多水。萝卜洗净去皮。搓成细丝后，记得加上这一步，就是将萝卜丝放入清水中浸泡，然后取出控制水分，切碎，加入鸡蛋、面粉和调味料，最后放入锅中炸熟。这样炒出来的萝卜球就没有萝卜的辣味了。

配料:青萝卜1个、鸡蛋1个、葱、五香粉、盐、油

第一步:准备一个这样绿皮绿心的萝卜，不要用白的；

第二步:萝卜洗净去皮，搓成细丝，搓完萝卜细丝不要直接调馅，继续下一步；

第三步:将萝卜丝倒入大锅中，用清水浸泡。浸泡的目的是让萝卜变脆变脆，然后去除萝卜的辣味。很多人说萝卜的辣气太重，我不爱吃，泡了就没有辣味了；

第四步:将泡好的萝卜再次打烂，这样挤压丸子的时候就容易操作了；

第五步:将切碎的萝卜放入大碗中，打一个鸡蛋，加入切碎的葱、盐和五香粉，然后用筷子搅拌均匀；

第六步:放一小碗面粉。面粉的量取决于萝卜的量。如果不确定，可以少量多次放入；

第七步:将面粉和萝卜搅拌均匀，这样萝卜球的面糊就会调整好；

第八步:锅里放油。油温50%热的时候，把肉丸放进去炸至表面金黄酥脆。火不能太大，以免炸皮里面生疏；

把炒好的萝卜球拿出来，控油。拿起一个放进嘴里。皮酥馅咸。超级好吃！做萝卜球的时候，不要焯一下，也不要直接炒。萝卜丝泡辣，萝卜味好，炸丸子好吃。不知道大家炒萝卜球一般都是怎么做的？

我是华燕。今天的萝卜丸子做法在这里分享。希望对你有帮助。谢谢大家的夸奖和关注，也谢谢大家的支持！这篇文章是作者原创的。未经允许禁止转载、偷拍和处理！