店家和外卖员联手＂掘金＂ 高温下有汗水也有高

昨日，长沙市气象局发布高温红色预警，长沙热浪持续加剧，气温接近40℃。

中午，身着红色或黄色衣服的“骑士”聚集在酒店门口和写字楼下面。他们期待着，焦急地看着厨房和电梯。

7月20日，武汉高温持续，送外卖的兄弟喝水降温。中新社记者张畅照片

高温热浪来袭，吓跑了外出就餐的食客，却刺激了外卖经济大潮，使外卖“骑士”的口袋膨胀。这个夏天，谁在享受网络经济红利？昨天，记者对此进行了采访。

跑步骑士

7月份工资应该在1000元以上

“你好！李小姐拿出来，请签收！”昨天下午2点30分，27岁的“骑士”罗天赶往五力品牌，当天将第20单交给顾客时，他的黄色制服已经湿了一大半，脸颊上满是汗水。

快速接单，快速取货，快速发货，都是罗天近两三个月工作的轨迹。早上九点半，匆匆吃完早饭，罗天迎来了“跑步”的一天。别人吃饭的时候，他是在发命令；别人休息的时候，他在吃饭。

“年轻的时候想多跑步，多努力，多挣钱！”罗天笑着告诉记者:“前两个月每天只能跑30多单。随着气温持续上升，7月份大部分每天会超过40单，有时甚至会达到60单。”

食客对高温的恐惧和对销售的依赖让外卖骑士的口袋鼓了起来。罗天说，今年4月，他加入了美国外卖集团。一开始，他的工资只有3000元。但由于勤奋加上天气炎热，短短两个月就成为长沙五大骑士。“估计这个月工资五千多，比以前多一千多。”

微笑背后有悲伤。前几天，罗天收到了一份冰淇淋送货单。当冰淇淋在烈日下被送到顾客手中时，它已经融化了。“这怎么回事？我不要！”顾客拒绝接受账单。无奈之下，罗天只好自己掏腰包又买了一份给客户。“我将来会有经验的！这么热的天，送冷饮，还得找商家要冰，防止融化太快！”

外卖商

有外卖没有外卖店，表演两天

“请帮我发快点！”芙蓉区迎宾路国乐园的主人陈嘉把手中的果盘递给外卖骑士说。

这家有五名员工的水果店从早上8点到晚上12点都会很忙。达达、饿了么、美团等等外卖平台的骑士每天都要在店门口排队。“现在大部分订单都是水果拼盘，要切割包装，有的还要压榨。”刘甲从架子上挑了几个芒果，说:“这几天天气热。光美团每天100多单，有不停的提醒。”记者从饿了么金商家刘芒大来饮料店了解到，近年来，随着外卖行业的发展和外卖在消费者中的普及，加上夏季高温，外卖饮料的订单量也大幅增加，日均营业额超过3000元。

昨天中午，记者在东二环附近的一家脆皮鸡饭店看到，店员正忙着切鸡块、装饭、打包。这家餐馆两个月前才开业，一个月就卖出了一万多份订单。

有些人快乐，有些人悲伤。“天气热的时候，出去吃饭的人越来越少。像我们这种老店，生意越来越差了！”中午12点，因为没有外卖生意，只有屈指可数的几个客人来晒太阳吃饭。莲花路一家老店老板擦了擦桌子，无奈的说道。

新兴格式

四分之一的网民使用外卖

权威第三方数据机构QuestMobile发布的《2017年移动互联网Q2夏季报告》显示，外卖服务行业用户数超过6000万，跨平台流量强劲上升。各种服务平台通过多个门户构建的流量系统将有效地转换独立的应用程序。

如今，借助网络外卖平台和热浪的诞生，网络外卖已经成为一种新的网络经济形式。QuestMobile数据显示，随着夏季气温上升，越来越多的人选择在外面卖饭，美团外卖用户6月份的订单量呈上升趋势。目前美团外卖日订单量超过1300万，累计用户数超过2亿，每四个网民中就有一个在使用。

这可以解释为什么有外卖业务的店和没有外卖业务的店业绩差别很大。记者了解到，今年夏天以来，长沙大部分业绩飙升的门店都在开业之初就开设了外卖业务。进入volt后，性能呈现大幅提升。

毕竟用成本最低的小一点的店，可以给消费者最便捷的方式，高利润，何乐而不为呢？“现在是‘互联网+’流行的时代。外卖相对比实物投资小，压力没那么大。”锅巴鸡饭的老板彭先生说。

最近，美团外卖开发了“O2O实时配送智能调度系统”，作为调度员的“超级大脑”，依托配送大数据平台，以最高效的方式调度优化订单。店主和骑士借助网络技术将更好地应对未来巨大的业务增长，提高送货效率，降低送货成本。

瞄准你的眼睛

高温也是一把双刃剑

对于一个普通人来说，高温是很难的，而且不容易散热。很多人谈“热”变色，认为高温给工作生活造成了很多困扰，出门怕晒伤，怕中暑。

然而，高温是一把双刃剑。在很多人抱怨长沙高温的同时，外卖商家也瞥见了无限商机，那就是不断上升的外卖订单。

随着网络经济的普及，外卖商家挖出了别人看不到的“富矿”，成为这场对抗高温天气战役的赢家。

据采访，大部分一开张就开外卖的店，店主多为年轻人，敢于尝试新事物，对销售平台持开放态度。“给他们一个桃子，给他们一个回报”，他们敢于接受新事物，最终赢得了丰厚的回报。

长沙晚报记者吴玲实习生周亚婷