说到养生，很多人都知道保温杯里泡枸杞。枸杞的确是我国自古以来就广受推崇的滋补佳品，就大家都了解的常识来说，枸杞不仅可以明目、养肝、补血，还能够壮阳、长寿、润肺止咳。今天，小编就来具体介绍一下，枸杞是如何发挥这些效用的，以及我们应该怎么吃才能将这些效用发挥到最大。
首先，我们要清楚枸杞中含有哪些营养元素，才能明确它究竟有哪些功效。
促进生长发育，延缓衰老
枸杞中最主要的活性成分叫做枸杞多糖，研究发现，枸杞多糖具有促进生殖细胞正常发育、修复损伤后的生殖细胞染色体的功能，这是传统中医药中将枸杞用来防治不孕不育的主要原因。此外，枸杞多糖最显著的特点就是具有非常高的抗氧化性，能够抑制体内细胞的衰老及坏死，增强细胞活性，从而促进皮肤等各个器官细胞的生长发育。不仅可以用来延缓皮肤衰老，减少皮肤色素沉积，改善皮肤状态，还能抑制某些肿瘤细胞的增长，尤其对肝癌具有一定的辅助治疗的作用。
促进脂肪代谢
枸杞的主要成分中还有一种叫做甜菜碱的物质，其化学结构与氨基酸类似，枸杞具有的促进脂质代谢以及防治脂肪肝的作用主要就归功于甜菜碱。甜菜碱的溶解度很高，能够解除高浓度盐对酶活性的毒害，具有保护体内多种活性酶的作用，非常有利于我们正常的有氧呼吸和能量代谢过程的高效运转。人体摄入适量的甜菜碱，不仅有助于促进脂肪代谢、提高我们的肌肉比例，还能增强机体免疫力、降低各种病菌入侵的几率。
保护视力，改善皮肤
除此之外，枸杞的明目养肝功效与枸杞子中的枸杞色素密切相关。枸杞色素包括胡萝卜素、叶黄素等人体所需的重要营养素，我们都知道，胡萝卜素是目前最安全的补充维生素A的产品，对维持我们眼睛和皮肤的健康具有非常好的效果。人体补充适量的胡萝卜素，不仅可以维持正常的视力发育，改善夜盲症等视力问题，还能缓解皮肤粗糙、延缓皮肤老化，提高皮肤的多种耐受性。
枸杞怎么吃效用最大？
现实生活中，枸杞最常见的食用方法就是泡水喝了。实际上，枸杞中的多种活性营养物质都是不溶于水的，所以，很多人用枸杞泡水，最后往往都会把水喝光而把枸杞倒掉，这就造成了不小的营养浪费。不仅如此，我们在泡枸杞时一般也是用的高温热水，温度过高也会使枸杞中的一些营养成分发生结构变性，丧失了原来的营养功能，也就造成了很大的营养流失。
因此，想要将枸杞的健康功效发挥到最大，其食用方法恰恰是最简单的，干嚼着吃就好。不过，再好的补品都不能食用过量，我们应当做到少量多次食用，一次吃20克左右的枸杞就够了。所以，不妨将枸杞当作水果、零食那样，方便的时候随身携带，没事吃几粒，身体才会慢慢变好。
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