1 先把白糖和鲜酵母用水融化成酵母水，再把酵母水分次加入到面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团。

8 把紫薯面团也擀成同样大小。

9 把两张面片叠放在一起，紫薯面片在上，边缘用刀修直。

10 从面片长的边开始，都向中间卷起做成如意卷生坯，接触面抹些清水粘紧。

11 做好的生坯放在帘子上，加盖拧干的湿布饧发20分钟。

12 把饧发好的生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转中火蒸20分钟，取出切块即可。

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