汉堡包的做法 猪排汉堡包怎么做 猪排汉堡包的做法大全

1 后油法将面团揉到扩展阶断滚园后，盖上保鲜膜送到温暖处发酵；

2 发酵至原面团的2.5倍大，取出排气

3 排气后分割成4等份大小，中间松驰15分钟；

4 松驰好后，取一面团压扁；

5 滚圆后放入烤盘；

6 等所有的都弄好后，排列在烤盘内；

7 温暖湿润处发酵至原面团的2倍大小；

8 表面刷上蛋液；

9 全部都刷好后的样子；

10 表面撒上芝麻；

11 烤箱180度上下火中层20分钟，烤至表面金黄取出，晾凉；

12 瘦肉切小块备用；

13 放入料理机内，开启绞肉功能；

14 将绞好的肉糜放在容器内；

15 加上腌料、盐、味精、花椒粉；

16 再加入蛋液搅拌均匀；

17 取一分搅好的肉馅放在手中，拍扁；

18 表面再拍些香炸粉；

19 电饼铛预热后加入适量的油；

20 将拍了生粉的馅团放在电饼铛上煎制；

21 这是煎好的猪排；

22 面包从中间剖开；

23 分成两半；

24 加上洗好的生菜片；

25 再放上猪排

26 盖上面包的另一片即可；