1 准备好材料。

2 土豆去皮,切成条状。

3 土豆条用清水冲洗干净后,放在盐水里浸泡大约半小时,能放进冰箱更好。

4 泡好的土豆沥干水分,均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

5 锅内倒油烧热,把土豆条,一根根分开,轻轻地放入炸,以免油溅出来。

6 在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”,以至每根土豆条都能炸透。

7 炸至土豆条的表面硬硬的,捞出控油;依次炸好剩余的土豆条。

8 再次将油锅烧热,把炸好的土豆条放入再复炸一遍。

9 看,复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了,口感会更加酥脆。

10 锅内留少许余油,加入沙茶酱,少许生抽和白糖,小火稍稍炒出香味。

11 把炸好的薯条放入,裹匀酱汁即可。

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