黄花鱼的做法家常焖黄花鱼简单又好吃的做法家常焖黄花鱼做法及配料

1 黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；准备大蒜约2头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；大料1颗，花椒少许

2 锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出

3 倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味

4 放入煎好的黄花鱼

5 烹入醋和白酒，

6 出香味后加入酱油调节颜色

7 加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火炖

8 约15分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘

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