黄鱼煨面 黄鱼煨面简单又好吃的做法 黄鱼煨面做法详细步骤

1 准备好原材料。

2 黄鱼去内脏、腹膜、鱼鳞、背鳍、清洗干净，沿着背部脊梁切开一刀。

3 用盐、花椒粒、生姜片在黄鱼全身反复搓，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。

4 雪菜用清水泡几分钟。

5 将雪菜挤干水分。

6 冷藏一晚的黄鱼取出，冲洗一下，然后用厨房纸擦干水分。

7 锅烧热，加入适量猪油，放入黄鱼煎到两面黄。

8 倒入足量开水、加入姜片，大火煮半小时。

9 煮到汤浓白的时候加入雪菜再煮两分钟。

10 另起锅，锅里加入足量水烧开，加入适量盐，煮好面条，面条放入凉白开里过凉。

11 将面条盛入碗里，倒入做好的汤、雪菜、黄鱼，撒上葱花即可。