1 蛋黄蛋清分离，蛋清放在无油无水的盆里。
2 蛋黄假入油搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀。
3 加入面粉
4 搅拌成面糊，不要搅拌时间太长。
5 蛋清加入几滴白醋，三分之一糖，尽量将白糖打成糖粉。
6 打至粗泡在加三分之一糖粉
7 打至细泡在加最后三分之一糖粉。
8 直至打至发硬不流动。
9 倒入面糊上下翻伴。不要搅拌！
10 倒入烤盘，距离桌子十公分左右先下震。震出气泡，忘记拍照了。然后用融化的巧克力液。或者可可粉搅拌的面糊画出图案。
11 烤箱提前140°预热三分钟，放进烤箱140°烤至50分钟左右。根据自家烤箱定温度时间。
12 出炉后倒扣，凉了在脱模具，要不然会回缩。出炉忘记拍照了，直接拿来切了??
13 特别细腻，入口即化！
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