1 山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜，记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。

2 切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。

3 葱和蒜，根据自己的口味。我放的比较多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！

4 咸菜切丝以后，要用水冲泡，

5 辣椒，花椒，大茴。

6 要用到的调料。

7 小火，炒辣椒，花椒，大茴。

8 放咸菜调好味道。

9 炒制一小会。

10 出锅装盘

11 看着还不错，实际味道更好。

12 煎饼卷咸菜，绝佳。

13 家乡的味道。

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