番茄鱼头汤是许多百姓家庭中一道普通的大众汤品。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。以下是小编整理的番茄鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!
1.鱼头洗净
2.葱姜切好
3.锅里放入姜丝，鱼头先煎
4.番茄切块
5.鱼两面煎好
6.煎好后，番茄也炒一下
7.炒好后放入开水
8.水开后调入盐和猪油
9.然后放入葱
小贴士
鱼头要先煎熟一点再煮。
番茄鱼头汤的经典做法材料：
主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。
调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。
做法：
1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。
2、鱼头两面煎焦捞出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。
4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。
小贴士：
也可以用鱼片做番茄鱼片汤。
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