上个月用矿泉水腌制的酸菜准备好了。今天拿出一瓶,轻轻拧开瓶子,打开闻闻。嗯,是很正宗的酸菜。
上次腌制酸菜的时候,很多人问我,用塑料瓶腌制蔬菜真的好吗?
其实我觉得,没什么绝对的,就算不是很好,但是只是偶尔吃一点,应该没什么问题。
如果你去吃别人家的咸菜,我估计你会更不敢吃。你不会知道它们在哪里,它们用什么器皿加工。
最好自己动手。
将瓶子从中间切开,倒出酸菜,用水冲洗几次,拧干多余的水。
取出一块肉,切片,煮一锅猪肉炖酸菜。保留久不用的麦饭石炖锅,放一把粉丝,煨一个小时。非常好吃。
这其实是一种诱惑。无法抗拒的诱惑。
对于很多看重生活质量的人来说,早就拒绝吃酸菜了。
因为自己的原因,也避免了两年的酸菜。
但是炖酸菜的诱人味道早已深埋在骨子里,真的不是那么容易放弃的。
尤其是看到人吃到心满意足的时候,真的无法拒绝。
今天还冲去吃了一大碗。管他呢,吃完再说。
你也有不能拒绝的食物吗?大家一起说说吧。
今年第一次做猪肉炖酸菜面。味道还不错。这就是味道
炖菜是东北的一种烹饪方法。正宗的炖菜在中国东北仍有待品尝
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